石川県金沢市に所在する、2019年設立・社会保険被保険者数11名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
- 所在地
- 〒920-0027 石川県 金沢市 駅西新町３丁目１６番３０号
- 法人番号
- 2220001023224
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食品卸の物流・商流・情報流を実務的に解説
石川県金沢市に所在する、2019年設立・社会保険被保険者数11名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社八七産業は、高級鮮魚の仲卸業を事業の根幹とし、厳選された高品質な鮮魚の卸売と飲食事業を融合させることで、顧客に最高の食体験を提供しています。同社は鮮魚の仲卸からスタートし、ミシュランスター取得店を含む日本全国の高級飲食店や、豊洲をはじめとする主要な集荷市場へ鮮魚を供給することで、高い信頼と実績を築いています。自社で仕入れた高級鮮魚を自社運営の飲食店でも使用することで、品質とコストパフォーマンスの両面で強みを発揮しています。 飲食事業では、東京都港区虎ノ門に「すし処 優勝」を構え、金沢や能登など北陸の旬の味覚を活かしたコース料理を提供し、国内外のゲストを魅了しています。石川県金沢市には、北陸版ミシュラン掲載の和食居酒屋「居酒屋 はちなな」を展開し、金沢・七尾・能登町から毎日仕入れる新鮮な魚介を用いた料理を提供しています。また、金沢港いきいき魚市場内には、ミシュラン2つ星「すし処 めくみ」監修の「立喰い鮨 優勝」を運営し、能登町の漁師「日の出大敷」中田洋助氏をはじめとする地元の信頼できる漁師から直接仕入れた魚介を提供しています。さらに、1日1組限定で稀少な海の幸を供する「鮨 やしち」も手掛けています。 これらの飲食店運営に加え、公式オンラインショップを通じて一般消費者向けに厳選された高品質な鮮魚の小売販売も行っています。鮮魚の仕入れから加工、卸売、そして自社店舗での提供、さらには一般消費者への直接販売までを一貫して手掛けることで、高品質な食材の安定供給と多様な顧客層へのアプローチを実現している点が特徴です。
2026年6月2日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
11人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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株式会社高速上場
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株式会社八七産業は商標1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
1件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
優勝
加工植物性食品・調味料・広告・小売・事業支援・飲食・宿泊 · 登録2025
データ基準日: 2026年8月6日確認分