法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー）個人向け
株式会社拓水は、車海老の養殖を主軸とする水産事業者であり、創業以来半世紀にわたり車海老養殖技術の発展に貢献してきました。同社は、生産（1次産業）から加工（2次産業）、流通・販売（3次産業）までを一貫して手掛ける6次産業化を推進しており、2012年には農林水産省より6次産業化総合事業計画の認定を受けています。化学薬品を一切使用しない独自の飼育方法にこだわり、プランクトンや微生物の自浄能力を最大限に活用することで、魚体と自然環境双方に配慮した健全な養殖を実践している点が特徴です。 主要な事業として、山口・周防大島、長崎・五島、鹿児島・種子島、佐賀・浜崎、佐賀・伊万、沖縄・与国といった国内の複数の拠点で車海老の養殖を行っています。同社と関連グループ全体では年間200トン以上の車海老を出荷し、活き車海老の販売に加え、プロトン凍結技術を用いた「活き〆高品質冷凍車海老」の商品化に成功しています。このプロトン凍結技術は、磁力と電磁波、冷風を組み合わせることで氷の結晶を小さくし、細胞膜の破壊を抑えることで、解凍時のドリップ流出を最小限に抑え、活き車海老と遜色ない品質と食感、甘味を実現しています。 同社は、この高品質な冷凍車海老を通じて、従来の活き車海老の特殊マーケットに加え、ホテル、レストラン、料理店など新たな販路を開拓しています。また、産官学連携による研究開発にも積極的で、車海老養殖技術の向上だけでなく、アサリ養殖の商業化に向けた複合養殖の研究も進めています。グループ会社である日本バイオ技研株式会社が開発・販売する有効微生物製剤を活用した有機養殖技術は、連作障害や病気予防、品質向上に寄与し、持続可能な水産養殖の実現を目指しています。
2026年5月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
39人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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舘浦漁業協同組合
舘浦漁業協同組合は、長崎県平戸市生月町舘浦を拠点に、組合員の生活安定と漁業の持続的発展、地域社会への貢献を目指して多岐にわたる事業を展開しています。同組合の主要…
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長崎市たちばな漁業協同組合は、平成17年12月1日に長崎市戸石漁協、長崎市網場漁協、長崎市矢上漁協が合併して誕生した組織です。有明海潮流の豊かな橘湾を拠点に、「…
鹿児島県無線漁業協同組合
鹿児島県無線漁業協同組合は、遠洋カツオ・マグロ漁船を主な所属船とし、365日24時間体制で運用される漁業用海岸局です。同組合は、昭和51年9月に鹿児島市で設立さ…
株式会社橋口水産
株式会社橋口水産は、長崎県五島列島の美しい海を拠点に、ブリ、ヒラマサ、マグロの養殖、鮮魚加工、および二次加工製品の製造・販売を手掛ける水産会社です。同社は「天然…
株式会社拓洋
株式会社拓洋は、熊本県と鹿児島県を拠点に、魚の養殖から加工、販売、そして飼料の製造までを一貫して手掛ける水産事業者です。主要な事業として、マダイやクロマグロとい…
山川町漁業協同組合
山川町漁業協同組合は、鹿児島県指宿市山川港を拠点に、漁業者の経済的・社会的地位向上と地域水産業の振興を使命とする協同組合です。同組合は、古くから天然の良港として…
双日ツナファーム鷹島株式会社
双日ツナファーム鷹島株式会社は、2008年に双日株式会社の100%出資子会社として設立された本まぐろ養殖の専業メーカーです。親会社である双日が30年以上にわたり…
