法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社日鰻は、鹿児島県を拠点に、国産養殖鰻の養殖から加工、販売までを一貫して手掛ける企業です。同社は、2018年12月に大新グループの一員となり、シラスの池入れから養鰻、加工、販売までの一元管理・一貫生産体制を確立しました。これにより、徹底したトレーサビリティと品質管理を実現し、安全・安心で高品質な鰻製品を市場に提供しています。養殖においては、鹿児島の豊かな自然環境を活かしつつ、最新の科学技術と伝統的な手法を融合させています。具体的には、水質管理と栄養バランスに細心の注意を払い、鰻が健康的に成長する環境を整備しています。 同社の養殖技術の強みとして、独自開発した高濃度酸素溶解装置の導入が挙げられます。この装置は水槽内の酸素濃度を均一に保ち、鰻のストレス軽減と健康的な成長を促進します。また、長年の研究に基づき、高品質なたんぱく質、ビタミン、ミネラルをバランス良く配合した自社開発飼料を使用しており、特に魚粉含有量を55%に削減した低魚粉飼料の開発に成功し、コスト削減と身質の維持を両立させています。さらに、実験施設では溶存酸素濃度の違いによる成長検証や、完全閉鎖式循環養殖、鰻のメス化試験など、持続可能な養殖方法と生産効率向上に向けた研究開発を積極的に行い、複数の国内・国際特許も取得しています。 加工工程では、熟練の職人が一尾一尾丁寧に処理し、特製のたれでじっくりと焼き上げる蒲焼きや、鰻本来の旨味を活かした白焼きなど、多様な製品ラインナップを展開しています。長さ約90mの蒸しラインで長時間蒸し込むことで、「ふっくらやわらか」な食感を実現しています。これらの製品は、オンラインショップやふるさと納税を通じて全国の個人顧客に届けられるほか、企業向けの大量購入や取引にも対応しています。同社は、独自の技術と一貫した生産体制により、鰻の品質向上と生産コスト削減を追求し、消費者により良い品質の鰻を手頃な価格で提供することを目指しています。
2026年5月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
1.7億円
総資産
17億円
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年8月
28期分（2024/04〜2026/08）
ROE単体
177.84% · 2023年2月
4期分（2016/02〜2023/02）
ROA単体
10.23% · 2023年2月
4期分（2016/02〜2023/02）
自己資本比率単体
5.75% · 2023年2月
4期分（2016/02〜2023/02）
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株式会社小浜水産グループは、鹿児島県の錦江湾で海面魚類の飼育・販売を行う企業である。同社は有限会社小浜水産、有限会社丸秀水産、有限会社川崎水産でグループを構成し…
株式会社日鰻は商標4件・特許4件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許はその他特殊機械などの分野が中心です。
商標
4件
審査中・消滅含む 6件
特許
4件
登録・現存
4件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
日鰻
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2023
酸素たっぷり贅沢水
食肉・加工野菜・乳製品・農水産物・生きている動植物 · 登録2021
日鰻
食肉・加工野菜・乳製品・農水産物・生きている動植物 · 登録2021
日鰻
食肉・加工野菜・乳製品・農水産物・生きている動植物 · 登録2021
藻類育成装置登録2020・請求項3項
藻類の育成効率を向上させることができる藻類育成装置及び藻類育成方法
藻類育成装置登録2017・請求項3項
藻類の育成効率を向上させることができる、藻類育成装置および藻類育成方法
データ基準日: 2026年8月6日確認分
水生生物育成装置登録2017・請求項1項
水生生物の育成効率を向上させることができる、水生生物育成方法および水生生物育成装置
水生生物育成器および水生生物育成システム登録2017・請求項4項
水生生物の育成効率を向上させることができる、水生生物育成器および水生生物育成システム
