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有限会社隆寶水産は、鹿児島県垂水市の錦江湾でカンパチ養殖業を営み、自社ブランド「海寶カンパチ」を生産・販売する会社である。同社は41台のいけすを用いて年間約12万匹を養殖し、旬に左右されない周年出荷体制を築く。稚魚から出荷まで1年以上かけ、生育段階に応じたいけすの変更、定期的な薬浴、給餌量の調整などを実施。カタクチイワシやウルメイワシを中心に、オイル分とビタミンの配合を魚の状態や気候に合わせる。台風や高水温への対策として一部に沈下式いけすを導入し、衛生・健康管理とトレーサビリティを重視した養殖を行う。 販売先は飲食店や鮮魚取扱店などの業務需要と一般家庭で、グループ企業の有限会社海寶と連携し、飼料・資材の仕入れから養殖、出荷、卸販売までを管理する。注文後に水揚げしたカンパチを独自の締め技術で気絶させて脊髄を切断し、身の焼けや割れを抑えて鮮度を保持。業務用には重量と品質をそろえたカンパチを年間を通して出荷し、個人向け通販では3.5～4kgの一尾、半身フィーレ、皮を除いたロインを販売する。フィーレとロインは水揚げ後に血抜き・加工・真空包装を施し、クール便で産地から直送する。安定した生産規模、受注後の水揚げ、用途に応じた加工形態を組み合わせた生産直販体制が特徴である。
2026年7月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
8人 · 2026年8月
20期分（2023/12〜2026/08）
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商標
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審査中・消滅含む 1件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
