宮崎県都城市に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒885-0223 宮崎県 都城市 吉之元町５１８６番地
- 法人番号
- 1350001014104
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宮崎県都城市に所在する、2016年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社がまこう庵は、宮崎県都城市吉之元町の霧島山麓で手打ちそば店を営む会社である。同社は都城産の玄そばを自然乾燥後に真空状態で袋詰めし、5℃の冷蔵庫で保管。摩擦熱を抑えられる石臼で自家製粉し、霧島の湧き水を使って、そばの香りを生かした9割の生そばと、南九州に伝わる太い10割の田舎そばを手打ちする。店舗では、ざるそば、二味そば、山芋・きのこ・根菜を使う長寿そば、みやざき地頭鶏の炭火焼きを載せた地頭鶏そばなどを扱い、鰹、昆布、いりこ、椎茸から取る出汁と組み合わせる。古代米ととろろによる「とろめし」も主力商品の一つで、霧島神宮周辺を訪れる観光客や地域住民、そばを目的に来店する利用者を主な顧客とする。 飲食店営業に加え、天然酵母パン、いもこんにゃく、菓子、ジャム、梅干し、そば粉、持ち帰り用そばなどの食品加工・販売を行い、一部商品はオンラインショップでも販売する。自家栽培の柚子、米から作る米麹、唐辛子、塩を合わせ、壺で10カ月発酵させた柚子胡椒は、2022年に約550本を製造し、店頭350本、オンライン200本の配分で販売した実績がある。親子向けを含むそば打ち教室にも対応する。地元食材の活用、残飯やそば殻を鶏の餌や堆肥原料へ回す循環、アイガモ農法による米作りを事業に組み込み、店舗飲食、加工品の店頭販売、通信販売を収益源とする。石臼挽き自家製粉、湧き水による製麺、低温保管、発酵加工を組み合わせ、都城・霧島の農産物をそば料理と保存食品へ加工する点を強みとする。
2026年8月22日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 4人（2025年10月）→ 4人（0人）
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