宮崎県宮崎市に所在する、社会保険被保険者数6名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒880-0002 宮崎県 宮崎市 中央通７番１０号
- 法人番号
- 9350002003156
宮崎県宮崎市に所在する、社会保険被保険者数6名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。
有限会社戸隠は、1967年創業の釜揚げうどん店「戸隠」を運営し、宮崎市の本店と鹿児島市の戸隠さつま庵で飲食事業を行う。同社の主力は釜揚げうどんと釜揚げそばで、卵入りや山かけのほか、いなりずし、にぎりめし、酒類などを店舗で扱う。麺はつゆとの相性や短時間でのゆで上がりを考慮した自家製の細麺で、やわらかさともちもちした食感を両立させている。大きな羽釜で6～7分を目安にゆで、天候による状態の違いを手触りで確認する調理方法に特徴がある。 つゆには利尻昆布と枕崎産鰹節によるだしを使い、いりこや干し椎茸を用いず、柚子ペーストで香りを加える。割烹料亭の板長を務めた先代から受け継いだ味付けとだし作りの技法が、店舗商品の中核となっている。店頭飲食に加え、自社通販サイトで釜揚げうどんと釜揚げそばを2～10人分の単位で販売し、ギフト箱入り商品や常温で約3カ月保存できる4食入り商品も取りそろえる。個人の食事利用、家庭での取り寄せ需要、贈答需要を対象とし、商品の製造・店舗提供・通信販売を組み合わせた事業構成を採る。宮崎で受け継いだ製麺とだし作りを基盤に、店舗外でも同社の味を楽しめる商品展開が強みである。
2026年7月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
6人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年10月
前年同月 5人（2025年10月）→ 6人（+1人）
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社会保険被保険者数
6人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年10月
前年同月 5人（2025年10月）→ 6人（+1人）
所在地を問わず同業種で選定
