福岡県朝倉市に所在する、2021年設立・社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒838-0063 福岡県 朝倉市 古賀１５１番地１
- 法人番号
- 1360003011404
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福岡県朝倉市に所在する、2021年設立・社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
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合同会社ミネラルラボラトリー沖縄は、福岡県朝倉市でベーカリー「ラ・メール朝倉」を運営し、パンの製造・店頭販売とオンライン販売を手掛ける。沖縄市登川で約20年間営業したベーカリーカフェ「ラ・メール」の事業を朝倉市で再始動したもので、パン職人歴40年以上の銘苅哲男氏が製造を担う。主力商品を食パン「ラ・メールブレッド」、フランスパン、クロワッサンの3種類に絞り、日常の食事用パンを求める乳幼児のいる家庭から高齢者までを対象としている。 同社のパン作りは、沖縄の海水に由来する海塩・海洋ミネラルを取り入れる独自製法と、天然酵母による発酵を特徴とする。ラ・メールブレッドには産地の異なる国産小麦を独自比率で配合し、国産小麦と天然酵母を100％使用。フランスパンには沖縄産海塩、波照間島産黒糖、朝倉産の柿から起こした天然酵母を用い、時間をかけて発酵させる。クロワッサンは、生地に具材を入れず、小麦と酵母の風味を生かしながら層を折り込む製法を採る。 朝倉市古賀の店舗では地域住民や来訪者へ焼成パンを販売し、開業初日は約3時間で商品が完売した。オンラインストアでは店舗で焼成したパンを冷凍し、クール便で個人利用者へ発送するほか、店頭に並ばない限定商品の販売にも対応する。店舗販売とEC直販を組み合わせ、商品代金により収益を得るビジネスモデルであり、沖縄由来の素材、朝倉産天然酵母、長年蓄積した配合・発酵・折り込み技術の組み合わせに強みがある。
2026年9月3日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
21期分（2025/02〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 1人（2025年10月）→ 1人（0人）
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社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
21期分（2025/02〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 1人（2025年10月）→ 1人（0人）
所在地を問わず同業種で選定
