法人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
大ワ大和水産株式会社は、大正十年（1921年）創業の歴史を持つ北海道小樽市の魚肉練り製品メーカーです。同社は「調理冷凍食品」「魚肉練り製品」「調理用すり身」の製造を主要事業としており、年間約3500トンもの製品を生産しています。主力製品は「焼きちくわ」と「揚げかまぼこ」で、特にちくわは一般的な細ちくわからぼたんタイプ、介護食向けの食感改良・栄養強化品、さらには1/2カットや斜めカットなど多様なカットタイプまで幅広く展開しています。揚げ物製品はソフトな食感が特徴で、丸天、角天、ちぎり揚げ、さつま揚げ、タコつまみ揚げ、野菜つまみ揚げ、ごぼう巻など種類が豊富であり、お客様の要望に応じた生産が可能です。蒸し製品は催事場や居酒屋、スーパーのバックヤードでの使用を想定し、20gから200g程度のすり身ボールやエビボールなどを提供しています。調理冷凍食品としては、ほたて風味フライやちくわ磯辺天ぷらなど、大量調理施設、総菜店、産業給食向けに広く利用されています。また、調理用すり身も500g、1000g、ホッケすり身、わらずかすり身などを取り扱っています。 同社の製品は、他の食材の味を邪魔しないよう薄味で、味が浸み込みやすい製法で作られており、安心・安全を追求する姿勢が強みです。2009年には日本冷凍食品協会の認定工場となり、2018年には食品安全マネジメント規格「JFS-B」の適合証明を取得するなど、高い品質管理体制を確立しています。製造工程では、原料の冷凍魚肉すり身（主に米国産スケトウダラすり身）の徹底した目視検品から始まり、カッター作業、焼きちくわの焙焼工程では熟練の技術が求められます。全商品は金属探知機やX線探知機を通過させ、自社検査室での微生物検査を経て出荷されるなど、徹底した異物除去と品質管理を行っています。 業務用を主体としたビジネスモデルを展開し、北海道内はもちろん、東北、関東、東海、関西など全国各地へ製品を流通させており、将来的には海外への販路拡大も視野に入れています。OEM式受注も積極的に取り入れ、顧客の多様なニーズに応えることで、日本の食の歴史である魚肉練り製品の伝統を未来へ繋ぐ使命を担っています。
2026年4月1日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
82人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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