法人向け（飲食・食品・小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社白糠酪恵舎は、北海道白糠郡白糠町を拠点に、手作りチーズを中心とした乳製品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、3km圏内の牧場から早朝に搾りたての生乳を自社で集乳し、振動を与えず丁寧に運搬することで、乳本来の品質を最大限に活かしたチーズ作りを実践しています。1日あたり800㎘から1,400㎘の生乳を受け入れ、チーズだけでなく、脱脂乳からバターやミルクジャムを、バター製造で出るバターミルクからヨーグルトやチーズを、乳清（ホエー）からリコッタやソフトクリームを製造するなど、生乳を無駄なく活用する循環型の生産体制を構築し、廃棄物の削減と製品価格の安定化に努めています。製造されたチーズは専用の熟成庫で、種類ごとに厳密な温度・湿度管理のもと、反転、乾燥、ブラッシング、塩水洗浄といった手間を惜しまない熟成工程を経て、深みのある味わいへと変化していきます。 熟成が完了したチーズはカット・包装され、全国約400件の飲食店や小売店へ出荷されるほか、白糠町と釧路市内へは直接配達することで、地元住民に「出来立て」の製品を適正価格で提供しています。また、直売店での対面販売を通じて顧客とのコミュニケーションを重視し、地域のイベントへの参加や料理教室、チーズ料理の提案、酪農家や学生向けのチーズ製造講習会なども積極的に実施し、地域におけるチーズ文化の普及・発展に貢献しています。同社のチーズは、イタリアの伝統的な製法をベースとしつつ、日本の風土や食文化に合わせた「優しさ」と「強さ」を兼ね備えることを追求。乳にストレスを与えない独自の殺菌・冷却方法や、料理に寄り添い食材の良さを引き出す味わいを強みとし、食べた人が幸せな気持ちになる乳製品作りと、チーズに関わる全ての人々の喜びを追求する経営理念を掲げています。
2026年6月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
11人 · 2026年8月
30期分（2024/03〜2026/08）
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麒麟麦酒株式会社
