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法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
飯島食品株式会社は、大正8年（1919年）の創業以来100年以上にわたり、焼き麩、くず餅、生麩の製造卸販売を主軸とする食品メーカーです。同社は、特に山梨県をはじめとする関東地方で親しまれる「くず餅」の製造に強みを持っています。このくず餅は、厳選された小麦でんぷんを山梨の良質な水で2〜3年間かけてじっくりと乳酸発酵させる伝統的な製法で作られており、もちもちとした弾力と歯切れの良さが特徴です。また、香ばしいきな粉とミネラル豊富な黒蜜を添えることで、独特の風味を提供しています。製造工程では、攪拌から乳酸発酵、最新のコンベアシステムを用いた蒸し上げ、冷却、裁断、真空パッキングまで一貫して行い、品質管理体制としてISO 22000:2018認証を取得しています。 焼き麩については、創業当初から製造を続けている基幹事業であり、小麦グルテンと小麦粉を伝統的な製法で練り上げ、熟練の職人技で焼き上げています。植物性たんぱく質を豊富に含む健康食材として、その時代の食文化に合わせた製品を提供してきました。さらに、同社は焼き麩を加工した「パウダー麩」も展開しており、これは周囲の食材の味を損なわずに油分や水分を保持する特性から、ひき肉料理などに混ぜることで肉汁や旨味成分を閉じ込める効果があり、飲食店などの法人顧客から高い評価を得ています。これらの製品は、卸販売を通じて広範な顧客に届けられるほか、オンラインショップを通じて一般消費者への直接販売も行っています。
2026年6月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
14人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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