個人向け
株式会社辰巳は、長野県安曇野市を拠点に、北アルプスからの豊かな湧水を活用した川魚の養殖、加工、および販売を手掛ける企業です。特に、長野県水産試験場が開発したニジマスとブラウントラウトの交雑種である「信州サーモン」と、同社独自の製法で仕上げた「ニジマスの円揚げ（つぶらあげ）」を主要な特産品として展開しています。これらの製品は地域内外から高い評価を得ており、NHKの情報番組「あさイチ」でも紹介されるなど、その品質と知名度を高めています。 同社は、信州サーモンを刺身用フィレ、冷燻製法を用いたソフトとば、スモークスライスといった多様な形態で提供し、顧客の様々なニーズに応えています。ニジマスの円揚げについても、甘辛い味付けが特徴の完成品に加え、家庭で揚げたての食感を楽しめる一次揚げ冷凍半調理品もラインナップしています。これらの商品は、真空パックや冷凍・チルド配送に対応し、鮮度と品質を保ったまま全国の顧客へ届けるため、自社のオンラインショップを通じて通信販売を行っています。 「三方良し」の理念を掲げ、製品を通じて顧客と地域に幸せの輪を広げることを目指しており、食の安全と美味しさの探求に真摯に取り組んでいます。品質管理を徹底し、新鮮な川魚を丁寧に加工することで、安心で美味しい水産加工品を提供し続けることを強みとしています。
2026年6月2日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
521万円
総資産
1.5億円
従業員数（被保険者）
12人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
ROE単体
—% · 2015年10月
1期分（2015/10〜2015/10）
ROA単体
3.43% · 2015年10月
1期分（2015/10〜2015/10）
自己資本比率単体
-2.21% · 2015年10月
1期分（2015/10〜2015/10）
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接続方法を見る安曇野ワイナリー株式会社
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株式会社カンマッセいいづなは、長野県上水内郡飯綱町を拠点に、同町産の高品質な「りんご」を主原料とした加工食品の製造・販売を手掛けています。同社の主要事業は、飯綱…
麒麟麦酒株式会社
株式会社辰巳は特許1件を保有しています。特許はその他特殊機械などの分野が中心です。
特許
1件
登録 1
鮭科の生魚の調理方法及びその調理品登録2010・請求項8項
本発明では、揚げ調理された鮭科の生魚の見 栄えをよくし、外観上も新鮮さ、生きの良さをアピール することができる鮭科の生魚の調理方法及びその調理品
