愛知県豊田市に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒471-0013 愛知県 豊田市 高上１丁目７番地１
- 法人番号
- 2180302021484
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愛知県豊田市に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社うな忠は、愛知県の豊田本店と東郷店で、うなぎ料理店を営む同社である。店内飲食を中心に、ひつまぶし、長焼き定食、うな重、うな丼、う巻き、うざく、きも焼きなどを扱い、持ち帰りと出前にも対応する。東郷店ではランチ丼セットや、鰻約2分の1尾、きゅうり、だし巻き卵、生姜甘酢漬けを使った節分向けの恵方巻も販売する。豊田本店は椅子席8卓、座敷席10卓、最大90人まで利用でき、20台分の駐車場を備えてバスでの来店にも対応する。東郷店は椅子席10卓・32席を設け、地域住民、家族連れ、団体客、持ち帰り・配達利用者を主な顧客層とする。 調理では、生きた鰻を注文後にさばき、関東風の背開きと、蒸さずに焼く関西風の手法を組み合わせる。分割せずに串打ちする「長焼き」を採用し、備長炭を強い風で煽って高火力で焼き上げることで、表面の香ばしさと内部の柔らかさを引き出す点が特徴である。強い火力に耐える特注ピアノ線を串として用い、創業時から継ぎ足してきた自家製ダレで味を整える。米は専用田で栽培したコシヒカリを玄米のまま温度管理倉庫に保管し、必要量に応じて精米する。50年以上受け継ぐ職人技を基盤に、季節で状態が変わる鰻、米、炭を調整しながら味の均一化を図り、店舗飲食、予約販売、持ち帰り、2個以上からの出前を組み合わせて売上を構成する。
2026年8月24日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-2人 · 2026年9月
前年同月 6人（2025年9月）→ 4人（-2人）
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