個人向け
川口やな有限会社は、岐阜県揖斐川町に位置し、夏から秋にかけて伝統的な「やな漁」と鮎料理を提供する季節限定の飲食店を運営しています。同社は、揖斐川の清流に設置された固定式の川漁施設「やな」を間近に見ながら、新鮮な鮎料理を味わえる観光名所として知られています。やなは、川の一部をせき止めて水を簀に落とし、産卵のために川を下る「落ち鮎」を捕らえる伝統的な漁法であり、揖斐川のやな掛け技術は国の無形民俗文化財にも選定されています。同社の提供する鮎料理は、名物の「鮎雑炊」をはじめ、炭火で丹念に焼き上げる塩焼き、魚田、フライ、お刺身、酢の物など多岐にわたります。特に鮎雑炊は、創業者の祖母ますの氏独自の製法が今も受け継がれており、多くの顧客に愛されています。店内では、どのお席からも揖斐川の清流ややな場を眺めることができ、美しい景色と共に食事を楽しめるのが大きな魅力です。また、塩焼きや魚田、フライはテイクアウトも可能で、お土産として白うるかなども販売しています。主な顧客層は、遠方から訪れる観光客や家族連れ、団体客など幅広く、特にやな場は子供たちの水遊びの場としても人気を集めています。同社は、お客様が来店してから鮎を炭火で焼き始めるため、提供までに時間を要するものの、その分、最高の状態で料理を提供することにこだわっています。営業期間は毎年7月下旬から10月中旬までと限定されており、この期間にのみ体験できる特別な食文化と自然体験を提供することで、地域観光の活性化にも貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
0人 · 2026年6月
2期分（2026/05〜2026/06）
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