愛知県名古屋市中区に所在する、1987年設立・社会保険被保険者数135名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒460-0003 愛知県 名古屋市中区 錦３丁目１２番１０号
- 法人番号
- 8180001042033
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愛知県名古屋市中区に所在する、1987年設立・社会保険被保険者数135名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社若鯱家は、名物カレーうどんを看板商品とする飲食店事業を営む。同社は名古屋発祥の「若鯱家」を中心に、愛知県、岐阜県、三重県、東京都、埼玉県、神奈川県で40店舗を展開し、大型商業施設内の店舗を主力に、路面店、空港店、駅周辺店も運営する。カレーうどんのほか、季節限定麺、定食、丼、一品料理、子ども向けメニューを扱い、店内飲食に加えてテイクアウト、タクシーと連携したデリバリー、ウェブ通販を組み合わせて一般消費者や家族連れ、買い物客、観光客の需要に対応する。別業態としてラーメン店も手掛ける。 商品面では、数種類のスパイスを独自配合したカレー粉、ムロアジなどの魚介による和風だし、鶏ガラスープを合わせ、コク・辛味・とろみを備えたルゥを製造する。セントラルキッチンでは、気温や湿度に応じて小麦粉・塩・水の配合を調整し、ルゥが絡みやすい極太生麺を加工するほか、食材の調達、一次加工、在庫管理、各店舗への配送を担う。豚肉はスギモト、揚げはくすむらから調達し、店舗スタッフには麺道場で調理・接客を教育することで味と店舗運営の均質化を図る。2025年の年商は25億3,527万円で、店舗売上を基盤に持ち帰り、宅配、ECへ販売経路を広げている点が事業上の特徴である。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社若鯱家の直近の動向として、2025年6月24日に「だし香る カレーもんじゃ焼きセット」を新発売しました。キャベツがあればすぐに楽しめる家庭向け商品として告知されています。
看板商品のカレーうどんを軸としつつ、家庭で手軽に楽しめる派生商品をリリースする取り組みが、直近の主な発信となっています。
この要約は 2026年5月28日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
135人 · 2026年9月
2期分（2026/08〜2026/09）
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株式会社ハイデイ日高上場
株式会社バルニバービ上場
株式会社イーストン
株式会社デニーズジャパン
株式会社すかいらーくホールディングス上場
株式会社若鯱家は商標8件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
8件
審査中・消滅含む 9件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
ちゅるちゅるうまうま
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2019
金シャチカレーうどん
飲食・宿泊 · 登録2019
若鯱家
加工植物性食品・調味料 · 登録2013
麺家
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2012
ちゅるうま
加工植物性食品・調味料 · 登録2006
データ基準日: 2026年9月17日確認分
