愛知県名古屋市中区に所在する、1963年設立・社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒460-0024 愛知県 名古屋市中区 正木１丁目１２番９号
- 法人番号
- 3180002029950
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愛知県名古屋市中区に所在する、1963年設立・社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社ウエダは、名古屋名物きしめんの老舗「四代目 一八」を運営する企業です。明治43年（1910年）創業以来、百余年にわたり名古屋の食文化を支え、伝統の味を守り続けています。同社の主要事業は、きしめん、味噌煮込みうどん、丼もの（カツ丼、味噌カツ丼、天丼など）、天ぷらといった郷土料理の提供です。特に、オリジナルブレンドの特級たまり醤油と甘みとコクのあるムロアジの出汁をベースにした無添加のつゆは、上品ながらも懐かしい味わいで、多くの顧客に愛されています。麺は伝統の平打ちでコシが強く弾力のあるきしめん、または八丁味噌と相性の良いもっちりとした煮込み麺を使用し、自家製麺へのこだわりも強みです。 同社は名古屋市を中心に「久屋御殿」「メルサ栄御殿」「中京競馬場開運御殿」「金山店」「正木本店」の5店舗を展開しており、各店舗は交通の便が良い立地にあり、観光客から地元住民、ビジネスパーソン、学生まで幅広い層が気軽に利用できる環境を提供しています。特に久屋御殿は名古屋城の金鯱を彷彿とさせる豪華絢爛な内装で、観光客に「インスタ映え」する空間としても好評です。メニューは定番のきしめんや味噌煮込みうどんに加え、カレーきしめん、各種丼もの、天ぷらなどバリエーション豊かで、リーズナブルな価格設定も魅力です。また、米油の使用や、金沢の老舗金箔専門店「今井金箔」の食用金箔トッピングなど、品質へのこだわりも随所に見られます。テイクアウトやアレルギー対応も可能で、顧客の多様なニーズに応えるサービスを提供しています。同社は「美味しい、そして面白い」を社是とし、伝統の味を守りつつ、新しいメニュー開発や顧客満足度向上に日々尽力しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
3人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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