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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
有限会社まるや本店は、和食・うなぎの飲食店経営を主軸に、うなぎ加工業、ギフト商品販売、セントラルキッチン「まるや工房」の運営を手掛ける企業です。同社は名古屋名物「ひつまぶし」の専門店として、愛知県内に天白本店、日進香久山店、JR名古屋駅店、中部国際空港店、名駅店を展開するほか、東京都の東京ミッドタウン店、銀座グラッセ、大阪府の大阪うめきたグリーンプレイス店と、主要都市にも進出し、広範囲の顧客にサービスを提供しています。各店舗では、看板メニューである「ひつまぶし」をはじめ、「うな丼」や「うなぎ会席」、様々な一品料理を提供し、お客様の多様なニーズに応えています。特に天白本店や日進香久山店では、ひつまぶしだけでなく、四季折々の食材を用いた本格的な和食、活魚のお刺身、揚げたての天ぷらなども提供し、宴会、法事、慶事、記念日といった特別な場面での利用にも対応しています。 同社の強みは、創業以来受け継がれる「まるや流」の職人技にあります。認定されたうなぎ職人が備長炭を使用し、表面はパリッと香ばしく、中はふんわりと仕上げる絶妙な焼き加減を追求しています。また、伝統製法の「たまり」をベースに数種類の醤油と味醂を調合し、じっくり寝かせて継ぎ足し使用する秘伝のタレが、うなぎ本来の旨みを最大限に引き出しています。使用する鰻は、指定養鰻業者から時期に合わせて厳選された最良の活鰻を自社工場へ直送し、熟練の職人が一本一本手捌きで調理しています。米も産地直送の100%国産Aランク米を専属のお米マイスターがブレンドし、タレと絡みやすいように固めに炊飯するなど、全ての素材と調理工程に徹底したこだわりを持っています。 ビジネスモデルとしては、直営店舗での飲食提供に加え、テイクアウトサービスや、Uber Eats、ロケットナウといったフードデリバリーサービスを一部店舗で導入し、顧客の利便性を高めています。さらに、オンラインストアや店舗を通じて、お歳暮やお中元、誕生日などの贈答用や家庭用として、冷凍・冷蔵のひつまぶしや長焼き、味噌漬け鰻の炙り焼きなどのギフト商品を全国に販売しており、うなぎ加工業としての側面も強化しています。これらの事業を通じて、地元住民から観光客、ビジネス客、国内外からの旅行者まで、幅広い顧客層に「名古屋めし」としてのうなぎ料理と「おもてなし」の心を提供し、連結売上25億円という実績を上げています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
有限会社まるや本店の直近の動向として、2025年6月に「まるや本店 日進香久山店」と星ヶ丘三越ワイン＆リカーショップによるペアリングイベント「Special Night」を6月25日・27日に開催しました。2025年8月には「まるや本店 大阪うめきたグリーンプレイス店」の関西初出店を記念し、Osaka Metro御堂筋線に2026年2月末まで掲載する広告を展開、同月には「まるや本店 中部国際空港店」がセントレア開港20周年特別記念御膳第2弾として「“発酵食文化の恵み”秋のひつまぶし御膳」を9月1日に発売しました。
関西への初出店記念や周年記念御膳など、店舗網の広がりと季節メニューの展開を相次いで進めている局面にあたります。
この要約は 2026-05-25 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 3 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
109人 · 2026年7月
10期分（2023/12〜2026/07）
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