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有限会社スパゲッティヨコイは、「元祖あんかけスパゲッティ」として知られる「スパゲッティハウスヨコイ」の店舗運営、ECサイト運営、および同ブランド商品の販売・開発・卸し、市販用・業務用商品のプロデュースを主要事業として展開しています。同社は1963年に創業者の横井博氏によって名古屋で開業され、あんかけスパゲッティの生みの親として、半世紀以上にわたり名古屋のソウルフードとして愛され続けています。 店舗事業では、名古屋市内に住吉本店、錦店、KITTE名古屋店の3店舗を直営で展開し、店内での飲食提供に加え、テイクアウトやUber Eats、出前館といったデリバリーサービスを通じて、幅広い顧客層に「元祖あんかけスパゲッティ」を提供しています。主力メニューは「ミラカン」「ミラネーズ」「海老ネーズ」など、野菜と肉をたっぷり使い1週間以上かけて熟成させる、胡椒の効いたピリッとパンチのあるオリジナルソースと、日本で最も太いとされる2.2mmの極太麺が特徴です。このソースは、野菜7：トマト2：肉1の割合で厳選された材料を2日がかりで煮込み、1週間熟成させることで、なめらかさとコク、そして絶妙なとろみを生み出しています。このとろみは、創業者の「熱いものは熱く」というこだわりから、料理を冷ますことなく提供するための工夫でもあります。 ECサイト「ヨコイ公式通販」では、家庭で手軽に「元祖あんかけスパゲッティ」を楽しめるよう、レトルトパウチの「ヨコイのソース」（創業の味と現在の味の2種類）、オリジナル極太麺、ギフトセット、ハッシュドビーフ、あんかけスパゲッティ缶詰などを全国の顧客に向けて販売しています。これにより、名古屋を訪れる機会のない人々や、自宅で本格的な味を再現したいファンにもリーチしています。 さらに、同社は「元祖」ブランドを活かした商品開発や卸売、プロデュース事業も積極的に行っています。過去には日清食品、ゴーゴーカレー、エイベックス（東方神起）、アオキーズ・ピザ、おやつカンパニー（ベビースター）、国産黒毛和牛ハンバーグ専門店ヒッコリー、豆家・覚王山とうふなど、異業種とのコラボレーション商品を多数展開し、あんかけスパゲッティの新たな可能性を追求しています。これらの活動を通じて、名古屋めしとしての地位を確立しつつ、将来的にはあんかけスパゲッティを「ナショナルフード」へと発展させることを目指しています。顧客は地元名古屋の住民、観光客、ビジネスパーソンから、全国のあんかけスパゲッティ愛好家、そして業務用として飲食店や食品メーカーまで多岐にわたります。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
21人 · 2026年6月
28期分（2024/03〜2026/06）
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