個人向け
株式会社半蔵は、愛知県名古屋市を中心にラーメン店「半蔵グループ」を展開する企業です。2009年に「麺家 半蔵」を開業して以来、現在では名古屋市内に4店舗、常滑市内に1店舗の計5店舗を運営しています。各店舗はそれぞれ異なるコンセプトを持ち、顧客に多様なラーメン体験を提供しています。例えば、元祖である「麺家 半蔵」（藤が丘）は伊勢海老つけめんを主軸に、濃厚な魚介スープと自家製全粒粉麺が特徴です。「麺家 獅子丸」（名古屋駅）は「洋」をコンセプトに、クリーミーな白湯スープやポルチーニ茸の醤油らぁめん、坦々麺などを提供し、女性や観光客に人気を集めています。「麺家 幸先坂」（鶴舞）は「和」をコンセプトとし、割烹を思わせる空間でアゴと貝出汁の醤油そばや厚切焼豚つけ麺など、和食の要素を取り入れたラーメンを提供しています。中部国際空港内の「半蔵製麺」では、各店舗の人気メニューに加え、セントレア限定の伊勢海老味噌らぁめんを提供し、国内外の利用者に日本のラーメン文化を発信しています。 同社はラーメンの素材に強いこだわりを持ち、麺には北海道の製粉所で独自ブレンドした数種類の小麦（きたほなみ、春よ恋、ゆめちからなど）を使用し、自社製麺所で温度や湿度を管理しながら丁寧に製造しています。スープは羅臼昆布をベースに、魚介、鶏ガラ、豚骨などを組み合わせ、各店舗のコンセプトに合わせた独自の味わいを追求しています。具材には地元の農家から仕入れる新鮮な野菜や、小豆島の醤油、北海道の羅臼昆布など、厳選された国産食材を使用し、安心・安全な食の提供を重視しています。また、外部企業とのコラボレーションによるカップ麺の全国販売や、ラーメンイベントへの積極的な出店を通じてブランド力を高めてきました。2019年には「麺家 獅子丸」が食べログ百名店に選出され、2022年にはMISO-1グランプリで優勝するなど、高い評価を得ています。将来的にはサンフランシスコ、サンディエゴ、ラスベガス、パリ、ジャカルタなどへの海外出店を視野に入れ、日本のラーメン文化を世界に広めることを目指しています。
2026年5月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
25人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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アユム株式会社は、飲食業を主要事業とし、全国的に有名なカレーチェーン「カレーハウスCoCo壱番屋」のフランチャイズ店舗を愛知県内で複数展開しています。同社は単な…
株式会社半蔵は商標3件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
3件
登録 3
めんやさいさきざか
飲食・宿泊 · 登録2026
めんやはんぞう
飲食・宿泊 · 登録2026
めんやししまる
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2026
