法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
有限会社佐藤養殖場は、三重県志摩市的矢湾を拠点に、創業大正14年（1925年）から約100年にわたり「的矢かき」の養殖・販売を手掛ける水産養殖業者です。同社は、創業者佐藤忠勇が確立した「垂下式牡蠣養殖法」や、世界初の生食用牡蠣特許技術である「紫外線殺菌浄化システム（特許1006834号）」を導入し、美味と安全を追求した牡蠣づくりを実践してきました。これにより、牡蠣が苦手な人でも食べやすいと評される、甘味・旨味・塩味のバランスがとれた上品な味わいの「的矢かき」を生産しています。また、三重ブランド第一号にも認定されており、その品質は国内外で高く評価されています。主力商品である「的矢かき」に加え、シングルシード養殖方法で育てられた「的矢シングルオイスター」や、夏季限定の「的矢の岩かき」など、年間を通じて多様な牡蠣を提供しています。これらの商品は、全国約400のレストランやホテルに直接出荷されるほか、公式オンラインストアを通じて個人顧客にも販売されています。2022年には直営レストラン「的矢かきテラス」をオープンし、生牡蠣、カキフライ、伊勢志摩ならではの「カンカン焼き」など、季節ごとの牡蠣料理を年間を通して提供することで、地域住民や観光客に直接的な食体験を提供しています。さらに、漁船に乗って養殖筏を見学し、水揚げ直後の牡蠣を試食できる「体験型ファームツアー」も実施し、牡蠣養殖の魅力を発信しています。同社は、豊かな的矢湾の自然環境を次世代に繋ぐため、海の環境に配慮した生産量基準を設け、採取後の牡蠣殻を肥料や土壌改良剤として山に還す「自然循環」の取り組みを推進しています。これは三重県SDGs推進パートナーとしても認定されており、水産業と農業、さらには日本酒造りとの連携を図るクラウドファンディングプロジェクトも展開するなど、地域産業の活性化と持続可能な社会の実現に貢献しています。大阪万博・フランスパビリオンでのMOF（フランス国家最優秀職人章）ポワソニエによる採用や、MOFソニア・ビシェ氏からの絶賛など、国際的な評価も得ています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
有限会社佐藤養殖場の直近の動向として、2025年11月7日に『的矢かき』の牡蠣殻を肥料に酒米を栽培し、G7サミット乾杯酒の蔵元と挑む「里海循環」日本酒プロジェクトの始動を発表しています。2026年3月27日には「§廻∞ＭＡＴＯＹＡ ＭＥＧＵＲＩ」「的矢廻＼ＭＡＴＯＹＡ ＭＥＧＵＲＩ」の商標を出願し、同年6月18日には的矢かきの牡蠣殻から生まれた一杯に関する情報を公表しています。
社会保険被保険者数は2025年4月の23名から2026年7月の29名へと6名（約26.1%）増加しています。
里海循環を軸とした日本酒プロジェクトと関連商標の出願を進めている時期にあたります。
この要約は 2026-07-19 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 4 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
29人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
このデータをAIで活用
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接続方法を見る有限会社大ハタパール工業
有限会社大ハタパール工業は、真珠発祥の地である三重県伊勢志摩を拠点に、あこや真珠の養殖、加工、販売を一貫して手掛ける専門企業です。昭和23年（1948年）の養殖…
株式会社丸年水産
株式会社丸年水産は、1960年（昭和35年）に創業し、三重県度会郡大紀町錦に本社を置くヒラメの陸上養殖専門企業です。同社は1978年頃からヒラメの陸上養殖に全国…
鳥羽磯部漁業協同組合
鳥羽磯部漁業協同組合は、2002年10月に三重県鳥羽市の16漁協と志摩市磯部町の6漁協が合併して発足した協同組合です。伊勢湾、伊勢湾口、遠州灘から熊野灘、的矢湾…
三重外湾漁業協同組合
三重外湾漁業協同組合は、漁獲量の減少や後継者不足といった厳しい漁業環境に対応するため、2010年2月1日に三重県南部太平洋に面した12の漁業協同組合が合併して発…
株式会社陸水
株式会社陸水は、次世代に残る持続可能な水産業の実現を目指し、陸上養殖を核とした多角的な事業を展開しています。同社は大阪府泉南郡岬町に淡輪・深日養殖場を構え、トラ…
太地町漁業協同組合
太地町漁業協同組合は、和歌山県太地町を拠点に、古式捕鯨発祥の地として知られる地域の基幹産業である漁業を営む協同組合です。同組合は、黒潮が流れる紀州南部の豊かな海…
有限会社光栄水産
有限会社光栄水産は、1994年の創業以来、兵庫県赤穂市の坂越湾を拠点に、牡蠣の養殖、生産、そして全国への通販事業を展開しています。同社は、生島の魚つき保安林や清…
明石浦漁業協同組合
明石浦漁業協同組合は、日本標準時が通過する兵庫県明石市の東部に位置し、明石海峡の豊かな漁場を拠点に活動する漁業協同組合です。同組合の主要な目的は、明石海峡の複雑…
津田宇水産株式会社
津田宇水産株式会社は、兵庫県たつの市室津海域を拠点に、水産物の養殖、天然漁、国内外への卸販売、食品加工、レストラン運営、直売、通信販売までを一貫して手掛ける網元…
小島サステナブルフィッシャリーズ株式会社
小島サステナブルフィッシャリーズ株式会社は、大阪湾を拠点に、漁業、養殖業、水産物の冷凍加工および販売、さらには管理釣堀の運営まで多角的な事業を展開しています。同…
有田箕島漁業協同組合
有田箕島漁業協同組合は、和歌山県有田市を拠点に、紀伊水道の豊かな水産資源を活用した多角的な漁業活動を展開する協同組合です。2008年10月1日に箕島漁協、初島漁…
株式会社アーマリン近大
株式会社アーマリン近大は、近畿大学水産研究所が70年以上にわたり培ってきた先進的な水産養殖技術を社会に提供するため設立された大学発ベンチャー企業です。同社の主要…
ホロバイオ株式会社
ホロバイオ株式会社は、京都大学発のディープテックスタートアップとして、生物の未知の機能を発見・解明し、社会を支える革新的な技術を創出しています。特に、人類の喫緊…
和歌山南漁業協同組合
和歌山南漁業協同組合は、平成19年4月1日に和歌山県南部に位置する田辺漁協、湊浦漁協、白浜漁協、日置漁協、すさみ漁協の5つの漁業協同組合が合併して発足した協同組…
有限会社佐藤養殖場は商標8件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
8件
登録 5
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年7月29日確認分
