三重県度会郡南伊勢町に所在する、2011年設立・社会保険被保険者数14名の農林水産（漁業・養殖）企業。
- 所在地
- 〒516-1421 三重県 度会郡南伊勢町 河内字奈津乙１０９番地６
- 法人番号
- 9190001019005
三重県度会郡南伊勢町に所在する、2011年設立・社会保険被保険者数14名の農林水産（漁業・養殖）企業。
法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ブルーフィン三重は、三重県内の漁業系統団体の総意と出資により2011年4月に設立された水産物養殖・加工業者です。同社は、国内クロマグロ養殖漁場の中でも最北東に位置する三重県度会郡南伊勢町神前浦を拠点に、ブランドマグロ「伊勢まぐろ」の生産を手掛けています。この養殖場は、ヨコワ（クロマグロの稚魚）の好漁場であること、近隣に巻網漁業の基地があり餌を大量に確保できること、そして常に新鮮な海水が循環し環境悪化要因が少ないという三つの好条件が揃った地域にあります。 同社は「伊勢まぐろ」の品質にこだわり、熊野灘近海で獲れた20～30cmの稚魚を地元漁師から仕入れ、資源管理を徹底しています。飼料は飼料メーカーと共同開発した粉末配合飼料と近海で獲れた新鮮な魚をモイストペレットとして与え、成長度合いや季節に合わせたカロリーベースのデータ管理によりマグロの健康を維持しています。また、24時間カメラによる漁場監視、マグロの体重を考慮した給餌、ロボット式水中網洗浄機による網の衛生管理など、徹底した生産管理体制を構築しています。 出荷プロセスにおいても、釣上げから電気ショック、血抜き、神経除去、内臓・エラ除去、魚体冷却までを3分以内で行い、その後0℃～2℃の冷却海水と砕氷で芯温を5℃以下にする冷やし込みを実施します。最終的に自社で定めた等級付けにより合格したものだけを「伊勢まぐろ」として、三重漁連南伊勢水産流通センターで衛生的に加工・出荷しています。これにより、繊細で緻密な肉質とクセのない甘み・旨みを持つ高品質なクロマグロを、全国の飲食店や小売店、消費者に提供しています。
2026年6月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
14人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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接続方法を見る同地域・同業種で選定
所在地を問わず同業種で選定
株式会社ＦＲＤジャパン
株式会社ブルーフィン三重は商標1件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
1件
かみさきどん
飲食・宿泊 · 登録2018
データ基準日: 2026年8月6日確認分
