個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社西洋菓子処バイエルンは、1982年10月に広島で創業した洋菓子店です。製菓一級技能士である生田義信氏が、ドイツ・バイエルン州での修行経験と「夢のあるお菓子屋」を目指す想いから設立しました。同社は、ドイツの伝統的な製法と厳選された素材にこだわり、生菓子、焼き菓子、デコレーションケーキなど多岐にわたる洋菓子を製造・販売しています。特に、7年間4000回もの試作を重ねて完成した「広島浪漫バターケーキ ルートヴィヒII世」は、添加物を一切使用せず、発酵バターの深いコクとしっとりとした食感が特徴の主力商品です。また、ショートケーキのジェノワーズを4層に仕上げる製法や、焼き菓子専用の回転式ガスオーブンを使用するなど、品質へのこだわりを追求しています。 同社は、広島市内に高陽本店と祇園店の2店舗を展開し、店頭での販売を主軸としています。デコレーションケーキは、誕生日やウェディングなどの特別な日のために、顧客の要望に応じたオリジナルデザインやキャラクターケーキも手掛けており、全国大会受賞パティシエの技術を活かしたオーダーメイドに対応しています。また、オンラインショップを通じた地方発送も行っており、遠方の顧客にも商品を提供できるビジネスモデルを構築しています。季節ごとに旬のフルーツや素材を使用した限定商品も展開し、常に新しい味わいを提案しています。 さらに、同社は洋菓子の販売だけでなく、アイシングクッキー体験やいけばなとのコラボレーションイベントなど、顧客が菓子作りや文化に触れる機会を提供するワークショップも開催しています。これらの活動を通じて、地域コミュニティとの交流を深め、洋菓子を通じた豊かな食文化の提供を目指しています。個人顧客を中心に、記念日や贈答品を求める幅広い層の利用者に支持されており、心のこもった菓子創りを通じて、日々の生活に喜びと感動を届けることを重視しています。
2026年6月2日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
14人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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