西條鶴醸造株式会社

製造業/食品・飲料

広島県東広島市に所在する、1904年設立・従業員（被保険者）8名の製造業（食品・飲料）企業。

所在地: 〒739-0011 広島県東広島市西条本町９番１７号

法人番号: 1240001023215

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基本情報

設立: 1904年1月1日
業種: 製造業食品・飲料
対象顧客: 法人向け個人向け
公式サイト: saijotsuru.co.jp

事業概要

西條鶴醸造株式会社は、明治37年（1904年）創業の、120年以上の歴史を持つ広島県東広島市西条の老舗酒蔵です。同社は、地元の「西条」と縁起の良い「鶴」を冠し、明治から令和に至るまで愛される酒造りを続けています。創業より使われている酒蔵や母屋は平成28年に国の登録有形文化財に指定されており、歴史的価値の高い環境で酒造りを行っています。同社の事業内容は、日本酒の製造・販売を主軸とし、伝統的な手造りの技法を継承しながらも、現代の味わいを融合させた「Classic & Modern」な広島の地酒を醸しています。特に、広島の風土や食材との相性を重視し、お好み焼きをはじめとする広島のソウルフードや瀬戸内の魚介類に合う酒造りを目標としています。平成18年からは季節杜氏を廃止し、社員全員で酒造りを行う「ワンチーム」体制へと移行。38歳で杜氏となった宮地充宣氏が、伝統の広島杜氏の技を受け継ぎ、「地酒は慈酒、西條鶴を飲んでくださる顧客に“口福と幸福をお届けする”」という哲学のもと、日々精進しています。宮地杜氏は、醪を慌てず、長い時間をかけてじっくりと発酵させる独自の醸造哲学を持ち、過保護にせず醪自身の力を最大限に引き出すことを重視しています。主要な商品ラインナップには、純米大吟醸原酒「神髄」をはじめ、純米生原酒、酒蔵限定酒、季節限定酒、梅酒など多岐にわたります。これらの商品は、オンラインショップや取扱店舗を通じて全国の顧客に提供されています。また、明治の面影を残す酒蔵で昔ながらの手造りによる酒造りの物語を体験できる「酒蔵物語体験ツアー」も提供しており、国内外の観光客や日本酒愛好家に対して、酒造りの文化と歴史を伝える活動も行っています。同社の強みは、国の登録有形文化財である歴史ある酒蔵での伝統的な酒造り、杜氏と社員が一丸となって取り組む独自の醸造体制、そして広島の食文化に深く根ざした酒造りへのこだわりです。これにより、顧客には単なる日本酒だけでなく、「美味しい・幸せ」と感じられる特別な体験と価値を提供しています。