株式会社中央軒

46.7

製造業/食品・飲料

佐賀県鳥栖市に所在する、1992年設立・従業員（被保険者）26名の製造業（食品・飲料）企業。

所在地: 〒841-0034 佐賀県鳥栖市京町７２９番地

法人番号: 2300001006220

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基本情報

設立: 1992年7月7日
業種: 製造業食品・飲料
対象顧客: 法人向け（宿泊・観光・レジャー）個人向け
公式サイト: chuohken.com

事業概要

株式会社中央軒は、明治25年（1892年）の鳥栖駅開設と同時に駅売り弁当で創業した老舗企業です。以来、鉄道の発展と共に歩み、弁当・惣菜等の調理食品の製造販売を主軸に、駅構内での立ち食いうどん店の運営も手掛けています。同社は、大正2年（1913年）に日本で初めて販売を開始した「かしわめし」と、昭和31年（1956年）に商品化した「焼麦（シャオマイ）」を代表商品としており、これらは長年にわたり鉄道利用者や地域住民に親しまれてきました。特に「かしわめし」は、鳥栖の郷土料理をルーツとし、鶏ガラを長時間煮込んだ出汁で炊いたご飯に甘辛く煮た鶏肉と錦糸卵、刻み海苔を添えた伝統の味を提供しています。「焼麦」は、長崎在住の中国人に教えを乞い、広東風のあっさりとした味を基本に中央軒独自の製法で仕上げられた本格的な点心です。厳選されたSPF豚や無農薬野菜を使用するなど、素材へのこだわりも特徴としています。また、昭和31年には九州で初めて立ち食いうどんの営業を開始し、鳥栖駅の名物である「かしわうどん」を提供しています。このうどんは、煮干し、昆布、二種類の醤油、酒、味醂でつくった薄味のスープに、甘辛く炊いた鶏肉の風味が加わることで深い味わいを生み出しており、特に5番・6番ホームの店舗は多くの顧客から支持されています。同社は、新鳥栖駅や鳥栖駅構内の売店に加え、JR九州の在来特急車内販売向けに「ゆふいんの森弁当」などの商品を提供しており、JR各社やJR九州フードサービス、JR九州リテール、名鉄観光サービス、JTB、日本旅行などの旅行会社各社を主要な取引先としています。長年の歴史で培われた伝統の味と品質を強みとし、鉄道利用者や観光客、団体、企業、個人といった幅広い顧客層に対して、九州の食文化を伝える役割を担っています。

株式会社中央軒（佐賀県）の企業情報 | Compalyze