北海道寿都郡寿都町に所在する、社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒048-0402 北海道 寿都郡寿都町 字矢追町９番地１
- 法人番号
- 2440001006660
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北海道寿都郡寿都町に所在する、社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社カネゲン本田水産は、同社が北海道寿都町で営む水産加工・販売事業を主軸とし、寿都湾や前浜で水揚げされた魚介類を鮮度の高いうちに加工している。1961年の創業以来、近海産の素材と原料を重視し、数の子、身欠きニシン、紅鮭を除く商品には主に前浜の水産物を使用する。ほっけ、フクラギ、鮭の西京漬けでは、原料の状態と熟成工程を重視し、味噌の甘味と魚の旨味を組み合わせる。旬のほっけを使った天日干し、魚介の瓶詰め、シラスの佃煮、煮干小女子、ソフトいかなど、保存性と食べやすさを備えた加工品も製造する。 魚卵加工では、秋鮭の卵を本醸造白醤油に漬け込んだいくら、塩数の子・味付け数の子、熟度の良い真子を伝統製法で仕上げた製品を扱う。さらに、前浜産のうにを独自の天然塩で甘口の一夜漬けに加工し、磯の風味と滑らかな食感を生かしている。単品に加えて人気商品を組み合わせた詰め合わせも販売し、家庭用の食卓品、酒肴、贈答用海産物として個人消費者や会員へ届ける。生産から販売までの回転を速め、加工後の商品を直接販売する事業構成が特徴であり、地元漁獲物の鮮度、熟成、天日干し、醤油漬け、天然塩による加工技術を商品価値につなげている。
2026年8月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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