法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
有限会社マルコウ福原伸幸商店は、北海道余市町に拠点を置く家族経営の水産加工会社です。同社は、海と丘と川に囲まれた豊かな自然の中で、主ににしんを中心とした水産加工品の製造と卸販売を手掛けています。江戸時代からにしん漁で栄えた余市町の伝統を受け継ぎ、長年にわたり培われた技術と知恵を活かし、昔ながらの保存食である「身欠きにしん」や「糠にしん」、「にしんの切りこみ」などを製造しています。 同社の製品ラインナップは多岐にわたり、伝統的な製法を守りつつも、現代の食のニーズに応える新しい味への挑戦も行っています。例えば、塩を使わず柔らかく干した「ソフトみがき」や、ベーリング海産のにしんを一夜干しにした脂の乗った「銀とろにしん」は、焼き魚や煮物として手軽に楽しめます。また、アラスカ産のにしんを使用し、程よい脂で上品な仕上がりの「みがき美人」や、ひと月かけてじっくり乾燥させた本格派の「銀鱗」は、うろこ取り済みで調理の利便性も追求されています。 さらに、先代から受け継がれるレシピで漬け込んだ「福原家お手製ぬかにしん」や、化学調味料を使わず米麹で熟成させた「福原家お手製にしんの塩辛」は、ふるさとの懐かしい味として食卓に提供されます。鮮度抜群のにしんを甘酢で〆た「甘酢しめにしん」は、マリネのようなやわらかな風味が特徴です。お子様にも安心して食べられるよう、皮や大きな骨を丁寧に外した「バクバクシリーズ」（唐辛子味、ブラックペッパー味、ジャーキー味）も人気を集めています。同社は、これらの高品質な水産加工品を通じて、消費者の食卓に「ふるさとの懐かしい味」と感動を届けることを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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麒麟麦酒株式会社
有限会社マルコウ福原伸幸商店は商標2件を保有しています。商標は貴金属・宝飾品・時計（第14類）の分野が中心です。
商標
2件
登録 2
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
ポケット
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2017
