法人向け（飲食・食品・小売・EC）個人向け
有限会社薫製工房ハントヴェルクは、北海道を拠点に、ハム・ソーセージ等の食肉製品の製造・販売および受託製造を手掛ける企業です。同社は「手仕事」を社名の由来とし、素材の持ち味を最大限に活かす製法を追求しています。効率化や増量のための余計な加工を省き、熟成や燻製に十分な時間をかけることで、本当に美味しい製品を提供することを強みとしています。事業内容としては、小売用商品の製造販売に加え、法人向けに多岐にわたるサービスを展開しています。具体的には、ホテルやレストランのシェフの右腕として、塩加減、熟成度合い、燻製の強さ、色合いといった細かな要望に応じたオリジナル商品の開発・製造を行っており、特注品は60アイテムを超えます。また、全国各地の生産者が大切に育んだブランド肉（和牛、黒豚、ホエー豚など）に付加価値を与えるための商品開発や委託製造も手掛け、百貨店や高級スーパー向けのプライベートブランド商品を30アイテム以上提供しています。さらに、同社は基幹商品として生ハムやサラミ等の非加熱食肉製品の研究開発にも注力しており、特に素材と気候風土の特長を活かした「長期熟成の骨付き生ハム」の製造技術向上を目指し、原料肉、塩漬熟成方法、微生物の活用といった観点から日々研究を重ねています。法人向けには、北海道産熟成ベーコン、桜姫スモークチキン、チューリンガー、サルシッチャ、ビアウインナーE、イタリアンソーセージ、サルシッチャ・ベースといった業務用商品を展開し、最小ロット40kgからのオリジナルソーセージの受託製造も行っています。これらの事業を通じて、同社は「美味しいもの」がもたらす小さな幸せや感動を顧客に届けることを企業理念としています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年6月
28期分（2024/03〜2026/06）
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