法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
日光ゆば製造株式会社は、栃木県宇都宮市に本社を構え、伝統的な日光ゆばの製造および卸売を主軸とする食品メーカーです。同社が手掛ける日光ゆばは、京都の湯葉とは異なり、豆乳を煮た際にできる薄い膜を二枚重ねて引き上げ、その間に豆乳が残されている点が特徴です。この製法により、良質な植物性たんぱく質に加え、カルシウムや鉄分を豊富に含みながらも低カロリーで消化に良い食品として、精進料理から現代の和洋中料理まで幅広く利用されています。徳川家康を祀る日光東照宮への湯波奉納を通じて、古来より伝わるゆば作りの技と日光の食文化の継承に努めています。 同社は、個人顧客向けには公式ECサイトでの通信販売や、本社工場直売店、日光工場直売店、宇都宮駅ビル内の「日光ゆば製造 縁」といった直売店舗を通じて、多様なゆば製品を提供しています。業務用としては、飲食店、宿泊施設、食品メーカー向けに、さしみゆば、ゆば小巻棒、日光とろゆば、揚巻ゆばなど、用途に応じた多種多様なゆば製品を卸売しています。さらに、調理済みの冷凍ゆば惣菜「楽 食 彩」シリーズや、ゆば豆富ナゲット、ゆばと野菜のふんわり豆富、ゆば飛龍頭といった「日光ゆば創彩」シリーズを展開し、手軽にゆばを楽しめる商品開発にも注力しています。 また、日光工場では、ゆばの製造工程見学や、ミニチュアのゆば槽を使った引き上げ体験、出来立てのゆばの試食を提供する工場見学プログラムを実施しており、個人から団体まで幅広い層の観光客を受け入れています。この体験を通じて、ゆばの歴史や文化、伝統的な製法を伝えることで、地域文化の振興にも貢献しています。同社は、素材選びから製造まで一つ一つの工程を丁寧に行い、手作りの温かみと美味しさを大切にするものづくりを強みとしています。
2026年5月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
410万円
総資産
6.4億円
従業員数（被保険者）
39人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
ROE単体
4.51% · 2018年7月
3期分（2016/07〜2018/07）
ROA単体
0.65% · 2018年7月
3期分（2016/07〜2018/07）
自己資本比率単体
14.3% · 2018年7月
3期分（2016/07〜2018/07）
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麒麟麦酒株式会社
日光ゆば製造株式会社は商標4件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
4件
登録 2
ゆば肌美人／ＹＵＢＡＨＡＤＡＢＩＪＩＮ
洗浄剤・化粧品 · 登録2004
ゆば親子煮
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2004
データ基準日: 2026年7月26日確認分
