法人向け（製造業・小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社アキモは、国産野菜を中心とする加工食品の製造・販売を手掛け、浅漬けをはじめとする漬物と惣菜を主力事業とする。同社は白菜、きゅうり、大根、かぶ、キャベツ、長いもなどを用い、袋入り、カップ入り、食べきりサイズ、季節限定品として商品化している。白菜漬、ゆず白菜、浅漬きゅうり、ハルピンきゃべつ、キムチなどを家庭向けに販売し、オンラインショップでは浅漬けの詰め合わせも扱う。1971年の浅漬製造開始以来の加工技術を基盤とし、低塩化、コールドチェーン、JFS-B規格に基づく衛生・品質管理を組み合わせた生産体制に特徴がある。 発酵食品分野では、低温環境下で植物由来乳酸菌が増殖する発酵浅漬けを製造するほか、独自に選定したロアレ乳酸菌で国産野菜を直接発酵させる「乳酸発酵野菜」を展開する。にんじん、かぼちゃ、ほうれん草のピューレやトマト液を10kgの業務用食品素材として食品メーカーなどへ販売し、パン、ジェラート、スムージーを含む商品開発用途に対応する。乳酸発酵による野菜臭の低減、パンの食感改善、オルニチン生成に関する研究を製品設計へ生かしている。野菜類浅漬けの製造方法などの特許を持ち、漬物グランプリでは複数商品が金賞・銀賞等を受賞した。家庭用商品の販売と業務用発酵素材の供給を組み合わせ、野菜加工技術と発酵研究を収益源とするビジネスモデルである。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社アキモは2026年3月から4月にかけて、産地の生産者を紹介する「アキモのふるさと便り」シリーズや業務用の乳酸発酵野菜（トマト液、かぼちゃピューレ）などの商品情報を相次いで発信しました。2026年4月1日には『だし酢と味わう3種の野菜』を発売し、同月20日には『鬼おろし青じそ白菜』が漬物グランプリ2026にて銀賞を受賞したことを発表しています。5月から6月にかけては、6月7日開催の「第21回アキモあじさい祭り」の告知や開催報告、横浜ワールドトライアスロン2026でのニナー賢治選手の応援、宇都宮市立清原東小学校でのワークショップ実施など、地域イベントやスポーツイベントへの参加も積極的に行っています。6月には全日本漬物協同組合連合会の通常総会で社長による『漬物製造工場のDX』講演や、浅漬けが発酵食品であることの研究成果発表、浅漬け野菜由来微生物への抗菌効果に関する研究論文の発表など、技術・研究面での情報発信も行われました。7月には代表取締役社長が『月刊三方よし経営』に取材されたことも公表されています。
社会保険被保険者数は2025年5月の120名から2026年3月に132名まで増加した後、2026年8月には122名となっており、緩やかな増加傾向にあります。
新商品の発売や漬物グランプリでの受賞、研究発表やDX講演など、商品開発と発酵技術の研究、地域との関わりを並行して進めている時期にあたります。
この要約は 2026-08-18 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 50 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
122人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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接続方法を見る同地域・同業種で選定
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株式会社アキモは商標8件・特許2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
8件
審査中・消滅含む 13件
特許
2件
審査中・消滅含む 4件
登録・現存
2件
審査中
1件
うち審査請求なし 1件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
1件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
さわやか∞発酵
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2021
発酵∞浅漬
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2021
ハルピン漬
飲食・宿泊・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2020
ハルピンきゃべつ
飲食・宿泊・加工植物性食品・調味料 · 登録2020
ロアレ乳酸菌
ノンアルコール飲料・ビール・食肉・加工野菜・乳製品・工業・農業用化学品・加工植物性食品・調味料 · 登録2018
ｒｏｉ ｄｅ ｌｅｇｕｍｅｓ
ノンアルコール飲料・ビール・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2018
野菜入り小麦ベース食品およびその製造方法登録2018・請求項6項
野菜臭が低減された、かつ膨張性、弾力性または保水性が改善された野菜入り小麦ベース食品およびその製造方法
野菜類浅漬けの製造方法登録2010・請求項1項
製造工程中の真空作用の調整によって野菜類の細胞壁を破壊することなく素材感を残すことができるとともに、酸素濃度を低く保持できて日持ちに優れた野菜類浅漬けの製造方法を得ること。
データ基準日: 2026年9月10日確認分
所在地を問わず同業種で選定
株式会社ニッスイ上場
日清オイリオグループ株式会社上場
ＤＭ三井製糖株式会社上場
麒麟麦酒株式会社
ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
