法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
井筒屋醤油株式会社は、日本の伝統的な食文化である醤油、味噌、麹の製造・販売を主軸とする企業です。同社は明治6年（1873年）に「井筒屋」の屋号を名乗り、大正末期からは醤油・味噌製造を本業として、山梨県韮崎の地で200年以上の歴史を持つ山寺家の商売を受け継いでいます。「山梨県から醸造の灯を消してはいけない」「日本の伝統的な食文化を守り、後世に繋げていくことこそ使命」を掲げ、伝統製法を守りながら高品質な製品を提供しています。 同社の強みは、まずその立地です。南アルプスや八ヶ岳に囲まれた山梨県韮崎市の清らかな水と澄んだ空気、そして盆地特有の寒暖差が激しい気候は、味噌と醤油の醸造に最適な環境を提供します。次に、原料への徹底したこだわりがあります。主要原料である大豆、小麦、塩は全て国産を使用し、特に「一味一会 輪」「一味一会 醸」「甲斐の白根」「甲州味噌」といった主力商品では、山梨県北杜市産の大豆や韮崎市産のコシヒカリ、小麦など、地元産の厳選された原料を積極的に採用しています。製法においては、山梨県内で唯一、昔ながらの開放式タンクによる無加湿・無添加製法を堅持しており、これにより深みのある本物の味と香りを生み出しています。また、同社の甲州味噌は山梨県知事認証の逸品として認められています。 事業内容としては、伝統的な醤油や味噌の製造・販売に加え、麹歩合20割の「井筒こうじ味噌」や、韮崎の地名にちなんだニラと生姜を効かせた「にら味噌」、完全無添加の「塩麹」など、多様な加工食品や調味料も展開しています。ビジネスモデルは、業務卸と小売りを両立しており、店舗と醸造工場が一体となっているため、一般顧客への小売り販売はもちろんのこと、飲食店や食品加工業者などの業務用顧客に対して、大口販売や通常規格外の量での販売にも柔軟に対応しています。また、大切な人への贈り物として、上質な化粧箱や熨斗、包装紙を用いた丁寧なギフト対応も充実させています。85年を超える歴史の中で培われた熟練の技術と、地域に根差した事業展開により、同社は山梨の醸造文化を支え、日本の食文化の未来に貢献し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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接続方法を見る山梨農産食品株式会社
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丸十山梨製パン株式会社は、1921年10月28日に創業し、山梨県で100年以上の歴史を持つ老舗ベーカリーです。同社は、県内で初めてイースト（酵母）を使用したパン…
株式会社東屋ミートセンター
株式会社東屋ミートセンターは、同社が展開する「ALFONS.D（アルフォンス・デー）」ブランドで、ソーセージ、ハム、燻製品、食肉加工品、総菜、ギフトセットを製造…
合同会社ヴィンヤードキクシマ
株式会社ヴィンヤード・キクシマは、山梨の勝沼・塩山で醸造用ぶどうの栽培とワイン醸造を手掛ける小規模ワイナリーである。同社は先人から引き継いだ畑を借り受け、約90…
麒麟麦酒株式会社
井筒屋醤油株式会社は商標1件を保有しています。商標は工業・農業用化学品（第1類）の分野が中心です。
商標
1件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年8月6日確認分
