岐阜県瑞穂市に所在する、社会保険被保険者数7名の農林水産（漁業・養殖）企業。
- 所在地
- 〒501-0324 岐阜県 瑞穂市 呂久１０９３番地の２
- 法人番号
- 3200002009594
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岐阜県瑞穂市に所在する、社会保険被保険者数7名の農林水産（漁業・養殖）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社高田水産は、岐阜県瑞穂市を拠点に、50年以上にわたり鮎の養殖と関連事業を展開する「鮎の専門店」です。同社は、清流の国ぎふの豊かな地下水を利用し、自社で人工孵化させた稚鮎を秋から翌年の夏までかけて冷たい水の中でゆっくりと育てる一貫生産体制を確立しています。この独自の養殖方法により、身が締まり、天然に近い健康でおいしい鮎を提供することを強みとしています。孵化棟への立ち入りを厳しく制限し、シャワーと着替えを義務付けるなど、徹底した衛生管理を行うことで、か弱い鮎の赤ちゃんを大切に育て上げています。長年の経験と試行錯誤を重ね、琵琶湖産鮎苗から人工種苗への切り替えや、河川水からきれいな地下水への飼育水変更など、常に品質向上に努めています。 事業内容は多岐にわたり、養殖した鮎は稚鮎、放流用、活魚として全国の市場や他養魚場へ出荷されるほか、クロレラを摂取させたワムシで丈夫に育てた鮎種苗の販売も行っています。また、養魚場直営の施設では、一般のお客様向けに様々な体験とサービスを提供しています。具体的には、5月から9月中旬にかけて楽しめる「鮎のつかみどり体験」や、4月から5月下旬までの期間限定で「子鮎釣り」を提供し、家族連れを中心に人気を集めています。つかみどりで捕まえた鮎はその場で塩焼きにして提供され、追加で鮎料理を味わうことも可能です。 飲食事業としては、5月から9月中旬まで「鮎料理」を提供しており、おつまみ盛合せ、雑炊、塩焼きがセットになった「塩焼きセット」や、刺身や魚田も加わる「鮎づくしセット」といった本格的な鮎料理を堪能できます。さらに、流しそうめんも提供し、夏の風物詩として親しまれています。養魚場では、ゴールデンウィークから8月いっぱいまで活鮎の直売を行い、冷凍鮎は年間を通して販売しており、新鮮な鮎を直接購入できる機会を提供しています。同社は、お客様に本物の味を届けることを使命としています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
7人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 7人（2025年9月）→ 7人（0人）
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