法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社山田商事は、鮎を中心とする川魚の養殖・卸販売、加工品製造、鮎料理専門店「鮎や」の運営を手掛ける。同社は鮎を年間120万匹・50トン出荷するほか、岩魚、鯉、鰻、虹鱒、ごりを取り扱い、飲食店へ生きた鮎や鮮魚を供給する。鮎子うるか、鮎うるか、甘露煮、粕漬けなどの加工品も製造・卸売し、生鮎の地方発送にも対応する。 養殖では、2カ所の養魚場に設けた10面の池へ地下14メートルから毎分4トンの庄川の伏流水をくみ上げ、稚魚から出荷まで飼育する。天然鮎の受精卵を用いた完全養殖にも取り組み、成長段階に応じて汽水・淡水環境や餌を切り替える。出荷前には約1日半絶食させ、香りや味を損なわない状態で届ける点が特徴である。商標登録済みの「生粋の庄川鮎」は、砺波市のとなみブランド認定品およびふるさと納税返礼品に採用されている。 直営の「鮎や」では、囲炉裏で焼く鮎の塩焼きを中心に、造り、背ごし、唐揚げ、天ぷら、うるか、甘露煮、鮎釜飯などを組み合わせた料理を提供する。卸売による法人向け販売、加工品・生鮎の発送、飲食店での個人向け提供を組み合わせ、生産から加工・流通・調理までを自社事業として連携させている。
2026年7月24日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
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有限会社ヤマヤ養魚
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阿賀野川漁業協同組合
阿賀野川漁業協同組合は、新潟県東蒲原郡阿賀町に拠点を置き、阿賀野川水系全域を対象に、水産資源の管理と増殖、そして漁場の保全を主要な目的として活動する地域最大の漁…
株式会社マルセイ水産
株式会社マルセイ水産は、静岡県沼津市の駿河湾沿岸でマダイ養殖を主軸に置く水産会社である。同社は生簀で育てた養殖マダイの出荷を行い、水産物の生産に加えて食品加工、…
焼津まぐろ漁業株式会社
焼津まぐろ漁業株式会社は、遠洋まぐろはえ縄漁業を主軸とする水産会社である。同社は福久漁業、丸久漁業、事代丸の3社による経営統合で発足し、遠洋まぐろはえ縄漁船6隻…
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