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松合食品株式会社は、文政10年（1827年）に創業し、約200年にわたり熊本県宇城市不知火町松合を拠点に、醤油、味噌、醸造酢、ソース、佃煮などの製造販売を手掛ける老舗醸造企業です。同社は「安心・安全」を経営理念の核とし、日本の農業を守るというモットーのもと、原料への徹底したこだわりを追求しています。主要原料である大豆、麦、米は、阿蘇高原や菊池平野の有機農業・自然農法を行う契約農家や、自社直営農場で無農薬・無化学肥料で栽培された熊本県産のものを優先的に使用。脱脂加工大豆ではなく国産丸大豆にこだわり、食品添加物を極力排除した伝統的な天然醸造法で製品を製造しています。 主力製品は、熊本産大豆、九州産麦、九州産米100％使用の麦味噌「匠の技」や、無農薬・無化学肥料栽培の丸大豆と小麦、天日塩を1年以上かけて発酵・熟成させた「天然醸造丸大豆醤油（こいくち）」、自社農場産無農薬玄米100%使用の「純玄米酢」など多岐にわたります。また、自社農場産にんにくと伝統味噌を合わせた「プレミアムにんにく味噌」や、国産だしと自社醸造醤油諸味を使用した「阿波屋だし」「こだわりのつゆ」といった調味料も展開。これらの製品は、医食同源の思想に基づき、味噌のガン抑制効果や醤油の抗酸化作用、酢の疲労回復・血圧低下効果など、健康増進への貢献も重視されています。 販売チャネルは、本社直売所、熊本・天草・南九州の各営業所、オンラインショップに加え、銀座熊本館などのアンテナショップでも展開。近年では、ドイツの『ANUGA2023』やタイの『THAIFEX』、東京ビッグサイトの『日本の食品輸出EXPO』など国際展示会にも積極的に出展し、海外市場への販路拡大にも注力しています。地域貢献活動として、自社農場での「子ども稲刈り体験会」や「まっちゃ朝市」への出店、工場見学の受け入れも行い、食育活動にも力を入れています。長年の品質へのこだわりと地域貢献が評価され、熊本物産フェアでの4年連続1位や「熊本県農業コンクール農業貢献賞」「農林水産大臣賞」など数々の受賞歴を誇ります。同社は、これからも安心・安全で体に良い食品を消費者の食卓に届け、健康に貢献することを目指しています。
2026年4月28日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
37人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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福井,晋 中村,恵二 佐野,陽子,1983-
食品メーカー業界の構造と市場規模
松合食品株式会社は商標2件・特許1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
2件
登録 2
特許
1件
登録 0
匠の技
加工植物性食品・調味料 · 登録2024
たまコッコー
加工植物性食品・調味料 · 登録2007
