法人向け（小売・EC）
株式会社青三は、岩手県に拠点を置く食品加工販売会社であり、主に漬物、メンマ、そうざいの製造を手掛けています。戦後間もない1947年に、創業者が野菜の行商で売れ残った野菜を「もったいない」と感じたことから漬物製造を始めました。同社は、乳酸発酵と蔵付き酵母による熟成、そして日本古来から伝わる製法を大切にし、岩手県でしかできない独自の製造方法で漬物を作り続けています。主要な製品ラインナップとしては、国産きゅうりを塩だけで漬け込み乳酸発酵・熟成させた「しわきゅうり」や、青唐辛子を加えた「ピリ辛しわきゅうり」、刻みきゅうりを醤油ベースで仕上げた「青唐辛子きゅうり」、岩手県産青唐辛子と野菜を和えた「南蛮漬」などの古漬があります。また、盛岡冷麺に合うよう酸味と辛みにこだわった「盛岡冷麺別辛用」キムチ、大根なますや糖しぼり大根の浅漬け「しわ美人」といった新漬も提供しています。そうざいとしては、岩手県産青平豆を塩味で茹でた「いわての青平豆」があり、おつまみや弁当、数の子和えなど幅広い用途で利用されています。メンマでは、シャキシャキ食感とわさびの香りが特徴の「たけわさ」、ザーサイではコリコリ食感とニンニクが香る中華風の「緑ザーサイ中華風」などを製造しています。同社の製品は、業務用から家庭用まで多岐にわたりますが、一般消費者への直接小売や通信販売は行っておらず、主に株式会社ベルジョイス、いわて生活協同組合、株式会社マイヤといった主要取引先を通じて全国の小売店や業務用顧客へ卸売するビジネスモデルを展開しています。岩手の食文化を全国に発信し、独自の製法と品質で消費者の食卓を豊かにすることを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
38人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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