法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社花菱商店は、削り節の製造・販売を主力とし、昆布や半田そうめんなどの乾物も取り扱う食品製造・卸売会社である。同社は鰹本枯節、鰹荒節、サバ節、ムロアジ節、イワシ節などを薄削り・厚削り・糸削り・粉末に加工し、和食のだし、麺つゆ、汁物、煮物、トッピング向けに販売する。完全無添加のだしパック、鶏肉を原料とする鶏節削り、削り節の詰め合わせも製造し、飲食店などの業務用需要と一般家庭向けの小売需要に対応。業務用では魚種、配合、削り方を顧客の用途に合わせる特注製造も手掛け、規格品と受注生産を組み合わせた事業を行う。 原料は鹿児島県指宿市山川町を中心とする産地へ出向き、漁獲場所や魚の状態、節の製法を確認したうえで五感により選別する。職人が魚節を下処理し、原料ごとの状態に応じて製造機械、温度、加工時間を調整。カンナ刃はミクロン単位で設定し、削りたての風味を保つため、残存酸素をほぼ0％にする不活性ガス充填包装を採用している。創業以来蓄積した目利きと加工技術、産地の鰹節製造家との継続的な取引関係が強みであり、とりわけ生産量が限られる国産鰹本枯節の選別と削り加工に注力する。徳島県内の飲食店や家庭への販売を基盤としながら、気密包装によって県外の料理店や個人にも鮮度を保った商品を届けている。
2026年9月1日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
1人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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麒麟麦酒株式会社
