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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
ＷＡＫＵ Ｉ．Ｋ．Ｄ株式会社は、飲食店の経営および店舗の開発・企画・運営を手掛ける会社である。同社は池袋で、和食居酒屋「和酒酔処わく」、割烹料理店「和酒酔処わく別誂」、飲食・展示・催事に利用できる「寄り路処ふう」を展開する。主力店舗では、三浦半島から毎日届く鮮魚、契約農家の無農薬・有機栽培野菜、米、味噌、鴨肉、干物などを用い、刺身、会席、御膳、土鍋炊き込みご飯、鍋料理を提供する。日本酒を中心に焼酎、国産ワイン、ウイスキー、スピリッツをそろえ、旬の料理と酒のペアリングを提案している。 店主やスタッフが産地、農園、酒蔵を訪ね、生産者・蔵元と直接取引して食材と酒を仕入れる点を強みとする。店舗飲食を収益の中心に、会席・宴会コース、記念日や法要向けの弁当・御膳、貸切利用、特製おつまみBOX「宝箱」、刺身、鍋具材、恵方巻などの予約販売・テイクアウトを組み合わせるビジネスモデルである。「寄り路処ふう」では、立ち飲み営業に加え、蔵元を招く酒の会、そば打ちなどの食イベント、作家による展示販売やワークショップ、個展向けスペース利用にも対応する。池袋の個人利用者、家族、宴会・会合を開く団体、結婚パーティーや記念日で貸切会場を求める利用者を主な顧客とし、生産地との直接的な関係と店舗ごとに異なる飲食体験を事業の差別化につなげている。
2026年7月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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