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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社ＴＳＵＭＵは、茨城県つくば市のつくば国際会議場内で、完全予約制のイノベーティブ・イタリアンレストラン「Ristorante TSUMU」を経営する企業である。同社は「茨城の豊かさを料理で表現する」という考えのもと、地元の季節食材を用いた7～8品の「茨城テロワールコース」をランチとディナーで提供する。アルコール、茨城産アルコール、ノンアルコールのペアリングも用意し、料理と飲料の組み合わせを含むコース体験を主軸に置く。8席に限定した店舗構成と完全予約制により、地元住民のほか、県外・海外から茨城を訪れる利用者に地域の食材や食文化を伝える点に特徴がある。 飲食店営業に加え、つくば国際会議場内のパーティー向け料理とケータリングを手掛け、会議・催事の主催者や参加者を対象に食事を供給する。弁当、オードブル、焼き菓子、ケーキの店頭販売にも対応し、弁当は会議場を利用しない個人や団体も購入できる。配送は行わず、店舗受け取りを基本とする。店舗のコース料金とドリンクペアリング、宴会・ケータリング、持ち帰り商品の販売を組み合わせた事業構成である。 オーナーシェフは、イタリアのトスカーナ州・ロンバルディア州の星付きレストランをはじめ、フレンチ、スペイン料理、京和食などの現場で経験を積んでいる。過去にはシェフとしてゴ・エ・ミヨに2年連続で掲載され、World’s 50 Best RestaurantsのDiscoveryにも選出された。複数ジャンルの調理技法を土台に、茨城県産の季節食材をコース料理へ組み立てる調理力と、レストラン、会議・パーティー対応、持ち帰り販売を同一拠点で展開する点を強みとする。
2026年7月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
9人 · 2026年8月
30期分（2024/03〜2026/08）
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