茨城県つくば市に所在する、社会保険被保険者数16名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒305-0817 茨城県 つくば市 研究学園５丁目１５番地９
- 法人番号
- 8010401068124
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茨城県つくば市に所在する、社会保険被保険者数16名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け法人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社モッツバーは、茨城県つくば市を拠点に関東地方で複数の飲食店ブランドを展開する企業です。主要ブランドとして、もつ焼きと焼酎を提供する「モッツバー」、豊洲直送の天然鮪を使ったまぐろ丼専門店「鮪と米」、行列のできる人気店プロデュースの油そば・まぜそば専門店「油武」、そして濃厚魚介つけ麺を提供する「つけ麺 秋山」を直営およびフランチャイズ形式で運営しています。同社は、創業者が関西のもつ焼き文化に触れたことをきっかけに、女性でも気軽に楽しめるおしゃれなバー空間で本格的なもつ焼きと焼酎を提供することを目指し、「モッツバー」を立ち上げました。 「モッツバー」では、新鮮な国産牛もつを七輪で炭火焼きにし、余分な脂を落としつつ炭の香りを纏わせる独自の調理法を特徴としています。味付けは藻塩のみで素材本来の旨味を引き出し、九州各地から厳選した常時130種類以上の本格芋焼酎とのペアリングを提案しています。もつ鍋やホルモン料理、厚切り茹で牛タンなどの一品料理も充実しており、デート、女子会、宴会など多様なシーンで利用されています。「鮪と米」は、茨城県の名店「鮨 たけもと」監修のもと、豊洲市場から直送される上質な天然鮪を使用。赤酢米と特製煮切醤油で仕立てた本格的なまぐろ丼を提供し、ケータリングサービスやテイクアウトにも対応しています。「油武」は、茨城県の人気店「油虎」の秘伝レシピを受け継ぎ、もちもちの極太麺と秘伝の醤油タレが特徴の油そば・まぜそばを提供しており、ヘルシー志向の顧客にも支持されています。 同社は、各ブランドの直営店運営に加え、フランチャイズ展開も積極的に推進しており、独立志向のある人材に対して経営ノウハウの提供や新規出店サポートを行っています。顧客に対しては「人と食」を大切にし、素材や味へのこだわり、居心地の良い清潔な空間、そして質の高いサービスを通じて「また来たい」と思わせる店づくりを追求しています。茨城県を中心に、埼玉県、千葉県にも店舗を展開し、地域に根ざした飲食事業を展開することで、幅広い顧客層に多様な食の体験を提供しています。
2026年5月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
16人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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