法人向け（製造業・飲食・食品・小売・EC）
サニー食研株式会社は、1991年に長田産業株式会社の系列下に参入した企業であり、長田産業グループの一員として、小麦由来の食品素材および食品改良剤の製造・販売、ならびに受託加工事業を主軸に展開しています。同社は1953年の創業以来、小麦でん粉・小麦たん白の製造・供給を通じて、食品をはじめとする多様な産業に貢献してきました。主要製品として、製パン・製麺・すり身・畜肉加工品などに利用される「小麦でん粉」や、粘弾性を活かして製パンの骨格形成やうどんのコシに影響を与える「小麦たん白（グルテン）」を提供しています。小麦たん白は冷凍品、ペースト状、粒状、粉末状と多岐にわたる形態で提供され、特に粒状たん白「グルメート」シリーズは肉と同等の食感を実現し、冷凍食品向け素材としても活用されています。 また、同社は食品素材の機能性を最大限に引き出すための「食品改良剤」の開発・製造・販売にも注力しています。パンのソフト感や歯切れ感、生地の機械耐性・冷凍耐性向上を図る「リキパール500シリーズ」、麺や皮の物性改良、茹で伸び耐性・機械耐性向上に寄与する「リキパール600シリーズ」、乳化性と保水力を活かした畜肉惣菜加工品や油調理加工用バッター向けの「リキパール7000」、調理麺や焼きそばのほぐれ性を向上させる「ほぐれパール」シリーズなど、具体的な製品群を通じて顧客の課題解決を支援しています。これらの製品は、大手量販店向け調理麺のほぐれ性向上や、成型生冷凍餃子の凍結障害対策、焼きそばの食感改良など、多様な導入事例を有しています。 さらに、同社は長年培ってきた水溶性たん白抽出技術と設備を応用し、食品・食品添加物の製造受託や微生物の培養受託、粉体加工受託も手掛けています。抽出、濾過、濃縮、殺菌、乾燥、検査までの一貫した生産体制と、ISO9001に基づく24時間稼働のオペレーティングシステムを強みとし、顧客の細やかな要望に応じたピンポイントでの受託加工も可能です。研究開発においては、生化学・分子生物学的手法を用いた新規素材の探索や機能解析、既存製品のアプリケーション開発、製造プロセス・設備の開発・設計に取り組んでおり、小麦の枠を超えた新たな価値創造を目指しています。品質管理体制はISO9001認証を取得し、原材料の受入から最終検査まで厳格な管理を実施。環境面では、排水処理過程でメタンガスを回収しエネルギーとして再利用するシステムや、小麦繊維を家畜飼料として再資源化する取り組みを通じて、持続可能な事業活動を推進しています。
2026年5月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
33人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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