法人向け（製造業）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
つけもと株式会社は、漬物の素を中核に、食品添加物、香辛料、麦茶、吉野葛を製造・販売する食品メーカーである。同社の商品群は、ぬか漬、こうじ漬、あさ漬、沢庵漬、白菜漬、キムチ漬などの漬物用調味料を中心に構成され、家庭用の少量品から漬物製造業者向けの樽用・大容量品まで扱う。水を加えるだけのぬか床、袋のまま冷蔵保存できる熟成ぬか床、粉末塩麹、漬け込み不要の米ぬか調味料など、家庭での調理や保存管理を簡略化した製品開発に特徴がある。食品添加物・香辛料の分野では、重曹、クエン酸、焼ミョウバン、唐辛子、甘味料、食用色素などを商品化し、野菜のあく抜きや色止め、製菓、漬物加工に対応する。 米ぬか製品では、過熱水蒸気焙煎「OSR」によって香ばしさを引き出し、酸化や風味の劣化を抑えながら食品素材として扱いやすく加工する。ぬか床用に加え、料理へまぶす、混ぜる、下味に使う米ぬかパウダーや調味料を展開し、業務用いりぬかは粒度別の製品を用意する。コンピューター制御の自動連続配合プラント、研究検査設備、食品放射能汚染検査システムを導入し、家庭向け商品は公式オンラインショップでも販売するほか、業務用は用途・数量・粒度・納期に応じて供給する。商品別の使用方法とレシピも公開し、家庭の利用者と食品加工・漬物製造事業者の双方を支える。液状ぬか床形成剤とワイン米麹の製造方法で特許を取得し、キムチ漬の素は2026年にジャパン・フード・セレクションのグランプリを受賞した。
2026年8月31日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
21人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-4.5% · 2026年9月
前年同月 22人（2025年9月）→ 21人（-1人）
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株式会社ニッスイ上場
日清オイリオグループ株式会社上場
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麒麟麦酒株式会社
ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
つけもと株式会社は商標7件・特許2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
7件
審査中・消滅含む 11件
特許
2件
登録・現存
2件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
キッチンまわりの三姉妹
工業・農業用化学品 · 登録2010
レシピーナ
加工植物性食品・調味料 · 登録2009
ぬか床元気
加工植物性食品・調味料 · 登録2006
ワイン米麹及びワイン米麹の製造方法登録2022・請求項7項
生の米麹の常温長期保管のために、生麹を乾燥させたものが乾燥米麹であるが、許容範囲内とはいえ大腸菌群数は陰性ではない。また、食の安全のためには、殺菌効果のある食品添加物はできるだけ使用しないことが望ましく、また、加熱殺菌処理工程を省くことが望ましい。そこで、本願では、乾燥米麹にワインを添加することで、乾燥米麹の特性を失わせる事なく乾燥米麹の品質を向上させること及び、ワインを添加して作成した乾燥米麹を利用した調味料及び食品の保存性を向上させることを目的とするのである。
液状ぬか床形成剤登録2021・請求項6項
従来、ぬか床として熟成するまで手間と時間を要し、その管理にも多大な労力がかかっていたが、誰でも簡便にぬか漬が楽しめるように、製造直後から野菜を漬け込むことができると共に、管理が容易な、ぬか床作成用漬け物調味液、また、ぬか床を長期間管理ができない状態であっても良好な状態を保持することができるメンテナンス材料としても使用できる漬け物調味液の提供。
データ基準日: 2026年8月6日確認分
