長崎県長崎市に所在する、2023年設立・社会保険被保険者数6名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
- 所在地
- 〒850-0853 長崎県 長崎市 浜町４番２２号
- 法人番号
- 4310001018510
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長崎県長崎市に所在する、2023年設立・社会保険被保険者数6名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社だしぼんずは、同社が運営する「五島うどん居酒屋 だしぼんず」において、長崎名物の五島うどんと県産食材を使った料理を提供する飲食店事業を主軸とする。長崎市の浜町店と長崎駅の長崎街道かもめ市場店を展開し、あごだし、鶏だし、鯛だしなどを生かした創作うどんを中心に、丼、定食、刺身、長崎和牛、紅葉豚、長崎ハーブ鶏、ハトシ、島こんにゃくなどを組み合わせたメニューを扱う。昼食、夕食、酒席に対応し、単独利用者から家族、観光客、会社・団体の宴会利用者までを対象とする。 浜町店では掘りごたつ席やカウンター席を備え、少人数の会食に加えて20人以上の貸切や最大38人規模の着席宴会に対応する。飲み放題付きコースでは鮮魚、県産肉、逸品料理、締めの五島うどんを構成し、飲食代と宴会コース料金を主な収益源とする。長崎駅店は駅商業施設内の立地を生かし、地域住民に加えて鉄道利用者や観光客の食事需要を取り込む。 店舗営業に加え、オンラインショップで五島半生手延うどん、あごだし・鶏だしのセット、長崎県産品と選定素材を使った無添加の手作りだしパックを販売する。店内で認知された味を家庭向け商品として通販するビジネスモデルを組み合わせており、五島うどんの調理形態の多さ、出汁を軸にした商品開発、長崎産の魚・肉・野菜を献立へ取り入れる点に特徴がある。
2026年7月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
6人 · 2026年9月
32期分（2024/01〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-2人 · 2026年9月
前年同月 8人（2025年9月）→ 6人（-2人）
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