北海道根室市に所在する、社会保険被保険者数8名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒087-0164 北海道 根室市 珸瑤瑁２丁目１３２番地２
- 法人番号
- 4460402000523
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北海道根室市に所在する、社会保険被保険者数8名の製造業（食品・飲料）企業。
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有限会社丸仁は、同社が拠点を置く北海道根室・歯舞で水揚げされた魚介類の仕入れ、加工、冷凍、通信販売を手掛ける水産加工会社である。主力は氷下魚、サンマ、ホッケ、キンキ、八角、カレイ、サクラマス、秋鮭、真鱈、北海しまえびなどで、生鮮品や切り身に加え、一夜干し、塩漬け、糠漬け、珍味、松前漬けへ加工する。創業の契機となった生干し氷下魚、骨まで食べられる氷下魚、殻まで食べられる北海しまえびなどの「まるごと」シリーズを扱い、家庭用の食材、おかず、酒肴のほか、贈答用途にも対応している。 加工では、冬から春に根室の寒風を利用した天日干しを行い、夏から秋は除湿冷風乾燥機を使うなど、季節や魚種に応じて乾燥方法を切り替える。水揚げ当日の加工を基本とし、高湿度の冷気を全方位から当てる3D Freezerで急速冷凍することで、氷結晶による細胞膜の損傷や解凍時のドリップを抑える点に特徴がある。真空包装や、秋鮭に塩をすり込む逆さ塩も採用する。漁師歴37年の代表者や鮮魚担当者による目利き、機械を使ったサンマのサイズ選別、少量品の受注後仕入れ・製造を組み合わせ、自社オンラインショップから全国の個人消費者へ産地直送するほか、ふるさと納税返礼品や各地の催事でも販売する。鮮魚の調達力と自社加工、冷凍・乾燥技術を組み合わせた製造直販型の事業構成を強みとする。
2026年10月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
8人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+3人 · 2026年10月
前年同月 5人（2025年10月）→ 8人（+3人）
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