法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社マルモ食品は、紋甲いかを中心としたイカ製品の加工・販売を手掛ける企業です。同社は、ムキ紋甲いか、スキンレス紋甲いか、いかそうめん、紋甲いかチチ（希少部位）、紋甲いかゲソ、紋甲いかクチなど、多岐にわたるイカ加工品を提供しています。特に、モロッコ産の冬季漁獲紋甲いかを厳選して使用し、身の厚みと甘味に優れた高品質な原料を確保しています。スキンレス紋甲いかには、モロッコ、オマーン、パキスタン、タイ産のイカも使用しています。 同社の製品は、香川県高松市に位置する工場で加工されており、瀬戸内海の天然海水を濾過・殺菌して加工水として利用することで、イカ本来の風味と照り艶を最大限に引き出す独自のノウハウを有しています。また、協力工場に対しては、イカの旨味を損なわないよう、流水解凍ではなくチルドルームでの自然解凍を徹底するよう指導・管理しています。加工工程においても、菌の繁殖を防ぐために半解凍状態で解体を行い、不要な殺菌回数を減らすことで、味の劣化を抑えつつ安全性を確保しています。日々の微生物検査も徹底されており、高度な品質管理体制を構築しています。これらのこだわりにより、新鮮さと肉質を保った良質な紋甲いか製品を供給しています。 顧客層は幅広く、個人消費者向けのオンライン販売に加え、居酒屋や小料理店などの飲食店、さらには自治体のお祭りや学園祭といったイベント向けにも製品を提供しています。海外の生産工場との強固な協力関係を背景に、原料の吟味から加工、冷凍輸送、品質管理までを一貫して行い、高品質なイカ製品を安定的に供給するビジネスモデルを確立しています。
2026年6月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
12人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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