株式会社丸守

設立

1952年4月1日

業種

製造業食品・飲料

対象顧客

法人向け（小売・EC・医療・ヘルスケア・教育・研修・飲食・食品）·個人向け

公式サイト

tofu-marumori.co.jp

株式会社丸守は、明治30年（1897年）創業の老舗豆腐製造・卸売企業です。静岡県浜松市を拠点に、伝統的な製法と職人技を受け継ぎながら、豆腐、油揚げ、湯葉、がんも、惣菜などの大豆加工食品を製造・販売しています。同社は、南アルプス水系の地下約300mから汲み上げた天然水、厳選されたカナダ産プレミアム大豆や国産大豆、沖縄産天然にがりといった高品質な原材料にこだわり、非加熱製法や二度揚げ製法など、製品ごとに最適な製造方法を採用しています。特に、遠州地方で伝統的な正方形の豆腐の製造を継承し、地域文化の保護にも貢献しています。 製品ラインナップは、木綿豆腐、絹ごし豆腐、充填豆腐、ゆば、各種油揚げ、生揚げ、がんも、枝豆豆腐や柚子豆腐などのコラボレーション商品、さらには豆腐ドーナツや濃厚豆乳、味付けいなりといった惣菜まで多岐にわたります。製造工程では、精選・洗浄から冷却まで12段階にわたる厳格な品質管理体制を敷き、浜松市HACCP型衛生管理認定制度を取得しています。施設・設備の衛生管理に加え、従業員の健康管理や手袋・マスク着用、肌の露出を最小限に抑えるなど、徹底した安全対策を講じています。 主要な取引先は、地元のスーパーマーケット、ドラッグストア、学校給食、介護施設、保育園、病院、外食産業、一般小売店など広範囲に及び、自社配送網を通じて新鮮な製品を供給しています。また、個人顧客への直接配送も行っています。環境への取り組みとして、太陽光発電の導入や、豆腐製造過程で発生するおからを肥料やペット用トイレ砂として再利用するなど、SDGs達成に向けた活動も推進しています。長年の歴史で培われた信頼と、品質へのこだわり、地域密着型の事業展開が同社の強みです。

2026年5月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。