大阪府大阪市西区に所在する、社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒550-0004 大阪府 大阪市西区 靱本町１丁目１６番６号
- 法人番号
- 5120001133534
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大阪府大阪市西区に所在する、社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社靭鰹節店は、1953年創業の鰹節問屋であり、鹿児島県指宿市の親族が製造する大丸鰹節から直接仕入れた節を中心に、原料および業務用削り節を市場、料亭、ホテル、海外の取引先へ卸している。同社は本枯本節、荒節、まぐろ節、さば節、メジカ節、ウルメ節、煮干、昆布などを扱い、4台の削り機を用いて製造する。本枯本節ではカビ付けと3回以上の天日干しを経た原料を使用し、削る前にカビやすり身、荒節の黒い部分を除去することで、臭みや苦味を抑えた削り節に仕上げる点を強みとする。 業務用卸売に加え、地域住民の要望を受けて2004年から一般向け小売を開始し、大阪市西区靱本町の店舗とオンラインショップで販売する。削り、節類の配合、パック詰めまでを外注せず自社で担い、削りたての商品を窒素充填して出荷する製造小売型の事業構成である。商品は国産・完全無添加を基本とし、本枯本節と昆布のだしパック、複数の魚節を配合した混合だし、花削り、糸削り、厚削り、魚粉、燻製おやつ、真空節、進物用詰め合わせなどを展開する。業務用の継続販売と家庭向けの店舗・通販販売を組み合わせ、原料の直接調達と店内加工によって問屋価格で販売するビジネスモデルに特徴がある。商品は農林水産大臣賞、水産庁長官賞、大阪府知事賞を受賞し、テレビ、新聞、雑誌でも紹介されている。
2026年9月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
2人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 2人（2025年10月）→ 2人（0人）
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