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有限会社前田畜産南波多ミートは、佐賀県伊万市を拠点に、国内最高級品質を誇る「伊万牛」をはじめとする佐賀県産黒毛和牛の食肉事業を展開している。同社は、顔の見える地元生産者との強固な信頼関係を基盤に、厳選された枝肉の仕入れから、自社工場での高度な加工、そして卸売・小売販売、さらには物流までを一貫して手掛けるビジネスモデルを構築している。この垂直統合型体制により、高品質な食肉を安定的に供給し、流通コストや加工時間の削減を実現している点が大きな強みである。 具体的な事業内容として、まず地元の食肉センターや卸売市場から月に約50頭の伊万牛枝肉を買い付け、熟練の目利きで品質を厳選する。仕入れた枝肉は自社工場で解体、骨抜き、部分肉の切り出し、筋引き、精肉加工といった工程を経て、顧客の要望に応じたグラム単位のカットや調理しやすい形状に加工される。加工工程では、殺菌水（微酸性電解水）を用いた徹底した衛生管理と温度管理が実施され、約2週間の熟成期間を設けることで肉本来の旨味を最大限に引き出す。 販売チャネルは多岐にわたり、仲卸業者や福岡、唐津、伊万、佐世保の飲食店、関東エリアの肉店や焼肉店といった法人顧客への卸売販売を主力とする。また、一般消費者向けには、工場に併設された直営店「伊万牛工場直売所」での店頭販売に加え、電話、FAX、ECサイトを通じた通信販売も展開している。直売所では、A5等級の特撰伊万牛のステーキ、焼肉用、スライス、手作りハンバーグなどの惣菜を、切り置きせずに常に新鮮な状態で提供。さらに、直営焼肉レストランの運営も手掛け、高品質な伊万牛を「手の届く価格」で提供することで、外食事業への拡大も積極的に推進している。
2026年6月3日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
11人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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