佐賀県神埼郡吉野ヶ里町に所在する、2003年設立・社会保険被保険者数7名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒842-0035 佐賀県 神埼郡吉野ヶ里町 田手１５９４番地
- 法人番号
- 3300001006475
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佐賀県神埼郡吉野ヶ里町に所在する、2003年設立・社会保険被保険者数7名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社北村醬油醸造は、佐賀県吉野ヶ町を拠点に、醤油と味噌の製造・販売を主軸とする食品メーカーである。同社は、さしみ醤油、こいくち醤油、うすくち醤油、だし醤油、白だしを製造し、甘みや旨みの異なる銘柄を家庭料理や飲食店の用途に合わせて展開する。主力の「金印」やさしみ醤油は、一般的な同種の醤油より塩分を1～1.5割程度抑えた設計で、遺伝子組換え原料を使用しない点に特徴がある。マルミヤ事業部でも、金鶴、星、蘭、菊、月などの醤油製品を扱う。 味噌は米麹と麦麹を独自に配合して熟成させるあわせみそをはじめ、麦みそ、米みそ、いなかみそ、佐賀県産原料のみを使った無添加生味噌を製造する。このほか、ポン酢、ごま醤油、めんつゆ、焼肉のたれ、肉だれ、米発酵調味料、もろみ、醸造酢など食卓向け調味料を取りそろえ、学校給食用には佐賀県産丸大豆・小麦を用いた保存料不使用の醤油を商品化している。一般家庭への直販と飲食店向け業務用販売を組み合わせ、佐賀県・九州から全国へ発送するほか、直売所、FAX注文、贈答用商品の販売にも対応する。地元児童館や学校などで味噌作り・発酵教室を開き、醸造技術と地域の食文化を伝える活動も事業の特色である。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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