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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
なるせ農園株式会社は、秋田県雄勝郡東成瀬村を拠点に、大根の生産と秋田名物「いぶりがっこ」の製造・販売を手掛ける。同社は、収穫した大根を燻し小屋で数日間いぶして水分を減らし、煙の風味、色、香りを付けた後、米、麹、塩、ざらめ糖など自然由来の原材料で約60日間発酵させる製法を採用する。人工調味料や保存料を使わず、国内産大根、秋田県内での生産、ぬか床で40日以上の漬け込みなど、地理的表示（GI）保護制度の基準に沿った商品づくりを行う。 製品は長もののほか、食べやすく加工したきざみ商品や複数種類の詰め合わせをそろえ、外部ECサイトを利用して個人の利用者へ販売する。食卓のおかずや酒肴に加え、チーズとの組み合わせ、タルタルソース、チャーハン、ポテトサラダなどの料理素材としても利用できる点を紹介している。食べ頃の状態で真空包装し、80℃で30分間の定温殺菌を施すことで、漬物の食感を保ちながら常温での長期保存を可能にしている。消費者向けネット通販に加えて卸売・業務用販売にも対応し、小売店や飲食関連事業者との取引相談を受け付ける生産・加工・販売型のビジネスモデルである。大根栽培から燻製、発酵、包装、殺菌までを自ら担い、地域産品の製造技術と保存性を組み合わせている点に強みがある。
2026年8月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
6人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
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