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カメヤ食品株式会社は、1947年創業の老舗食品メーカーであり、静岡県伊豆地域を拠点に、わさび製品、漬物、佃煮、海産品などの製造・販売を主軸とする。自社農園でのわさびや野菜の栽培から、加工、そして国内外への販売までを一貫して手掛けるビジネスモデルを構築している。同社は、伊豆天城山麓の豊かな水と土壌で育つ良質なわさびを主要原料とし、わさび漬、おろしわさび、わさびドレッシング、わさびふりかけなど、多岐にわたるわさび加工品を展開している。また、箱根西麓の新鮮な野菜や駿河湾の海の幸を活かした福神漬、金山寺みそ、塩辛などの漬物・佃煮・海産品も製造。平成台工場ではISO22000認証を取得し、最先端設備と熟練の手作業を融合させることで、安全かつ高品質な製品づくりを徹底している。 同社は、自社で4つのわさび沢と「カメヤファーム」を運営し、原料の安定供給と品質管理を徹底している点が強みである。特に伊豆のわさび沢は世界農業遺産にも認定されており、その伝統栽培技術を継承している。国内では直営7店舗とオンラインショップ、全国の量販店や観光土産店を通じて商品を展開。さらに、和食ブームを背景に海外輸出にも積極的に取り組み、農水省輸出優良事業者表彰を受賞するなど、グローバル市場での存在感を高めている。地域産業資源活用事業計画の認定を受け、わさび辛味抽出技術を用いた除菌スプレー開発など、新たな事業領域への挑戦も行っている。
2026年5月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
98人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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中井徳太郎
食品業界の構造・サプライチェーンを図解で網羅
