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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社江戸菊は、大阪・本町に大正三年に創業した老舗の日本料理店です。同社は、創業以来100年以上にわたり、代々受け継がれる「こだわり」と「伝統の味」を守りながら、すき焼きを主軸とした上質な和食を提供しています。主要事業は、店舗での飲食サービスと、仕出し弁当の提供、そして秘伝の調味料のお持ち帰り販売です。 店舗では、国産黒毛和牛の肉質の柔らかい雌牛を厳選し、特製の割り下と代々伝わる秘伝の味噌で仕上げる「すき焼き」を看板メニューとしています。仲居が客席で調理・配膳を行うことで、お客様は最高の状態で料理を堪能できます。すき焼きの他にも、霜降り国産黒毛和牛雌牛を使用した「しゃぶしゃぶ」や、新鮮な魚介を用いた「魚すき」などのコース料理を提供。ランチタイムには、すき焼き定食、鰻重定食、照焼ステーキ定食、お造り定食、稲庭うどん定食、各種御膳（すき焼き膳、鉄板焼き膳、お造り膳）など、幅広いメニューを用意し、日常使いから特別な日まで対応しています。 同社の強みは、厳選された国産黒毛和牛雌牛、ブランド卵「頑固」、馴染みの豆腐屋から仕入れる出来立ての豆腐など、素材への徹底したこだわりと、それらを最大限に活かす秘伝の味付け、そして「おもてなしの心」を大切にする接客です。特に、接待や記念日、両家顔合わせ、会社のご宴会といった大切な場面での利用を想定し、2階には個室席を多数完備しており、最大30名までの宴会にも対応可能です。1階はバリアフリー対応で、車椅子での来店も可能。 また、店舗以外でも江戸菊の味を楽しめるよう、仕出し弁当の予約・配達サービスも展開しています。すき焼き弁当、松花堂弁当、焼肉弁当、鰻重、ステーキ弁当など、多様な高級仕出し弁当を提供し、法事、ランチの集まり、会議の席といったビジネスシーンでも利用されています。冷めても美味しく召し上がれるよう味を調整するなど、細やかな配慮がなされています。さらに、代々受け継がれてきた秘伝の「割り下」と「ぽん酢」は、お持ち帰り商品としても販売されており、常連客からの評価も高く、贈答品としても人気です。 同社は、創業から100年以上の長きにわたり、変わらぬ味と「おもてなしの心」を大切にしながら、時代に合わせて心地よい空間づくりにも取り組んできました。お客様に本当に喜ばれる料理とは何かを常に意識し、味だけでなく料理に込める「心」の部分も重視するビジネスモデルを確立しています。これにより、大阪・本町エリアで地域に根差した老舗として、幅広い顧客層から支持を得ています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
8人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
このデータをAIで活用
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