個人向け
株式会社アンティークダイニングは、大阪府内で複数の飲食店を経営する企業であり、特に「お出汁で食べる串かつと釜めしの専門店」をコンセプトとする「ぎん庵」を主要ブランドとして展開しています。同社は2019年5月に法人化され、現在、「ぎん庵 心斎橋」「ぎん庵 京橋」「ぎん庵 難波」の3店舗を大阪市内に、また「縁が和」を守口市に運営しています。各店舗では、新鮮な旬の食材を厳選し、冷凍品を一切使用しないこだわりを徹底。串かつは、きめ細かいパン粉と数種類の植物油を独自ブレンドした油で軽く揚げ、職人の油切り技術によってサクサクとした食感を実現しています。特に、北海道産真昆布と血合い抜きかつお節から丁寧に引いた出汁に吉野本葛でとろみをつけた特製出汁で味わうスタイルが特徴で、和食の感覚でヘルシーに楽しめる点が女性顧客から好評を得ています。 釜めしについても、注文を受けてから一つひとつ丁寧に炊き上げ、最初は素材本来の味を、次に特製出汁をかけてお茶漬け風にと、二通りの食べ方を提供しています。メニューには天使の海老や黒毛和牛、季節の魚介や野菜を用いた串かつ、鯛や鶏、鮭といくら、かに、牡蠣と山椒などの釜めしがあり、多様な顧客の嗜好に対応しています。また、各種コース料理や飲み放題プランも用意し、日本酒、ワイン、焼酎、果実酒など豊富なドリンクメニューとのペアリングを提案しています。店舗空間は和モダンで統一され、一人での利用に適したカウンター席から、デート、女子会、宴会などグループ利用に対応する半個室のテーブル席まで、様々なシーンで利用できる居心地の良い環境を提供しています。同社は「価格以上の価値ある商品とサービス」を提供し続けることを掲げ、顧客の満足度向上に努めています。
2026年6月2日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
12人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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